看到88岁老汉日饮白酒后，我想说60岁以后，牢记“2喝2不喝”

酒是生活中的一剂调味品，越是到了中晚年越喜欢喝酒，尤其是白酒。

一口白酒饮下肚，嘴里萦绕着酸甜苦辣涩，就像自己走过的前半生。小时候，在大人的怂恿下尝了一口白酒，到现在都还记得那种火辣辣的感觉，那时候想不通大人们为什么那么喜欢喝酒，直到自己马上步入中年，经历了人生种种之后才发现白酒的魅力。

不过，白酒乃是烈性之物，经常饮用对身体产生很大的刺激，有不少人因为喜欢喝酒躺在了医院的病床上，也有一些老酒友过了八十大寿依然身体健康，同样都是爱酒之人，为何会有两种不同的结局呢？说到底就是不会喝酒！

我大伯前几天刚过88岁大寿，他就是典型的酒腻子，年轻时喝啤酒，中年开始喝白酒，这一喝就喝到了八十多岁，即便过了88岁大寿也依然每日不离酒，家里人劝不动也就随他去了。

别看我大伯经常喝酒，到了88岁身体依然硬朗就学着老人家天天喝酒，我大伯喝酒也是有技巧的。年轻时想怎么喝酒这么喝，但是60岁之后一定要牢记“2喝2不喝！”

先说说“2喝”

①喝优级纯粮酒

优级纯粮酒包含两层含义，一是必须是纯粮食酿造出来的，二是质量等级必须是优级，很多人以为只要是纯粮食酿造出来的就是好酒，其实不然，纯粮食酒也有好坏之分。

那么纯粮酒的等级是由什么来决定的呢？首先是原料，原料就包括酿酒所用的粮食、酒曲和水，粮食是酒的灵魂，酒曲是酒之骨，水是酒之血，三者对白酒都很重要；其次就是酿酒工艺，纯粮食酒都是经过纯粮固态发酵而成的，酿出来的酒好不好跟酿酒工艺有很大的关系；最后还要看酿酒人的技术，我曾看到一则报道，一个女子在家无聊自己酿酒，结果家里人喝了一口之后就进医院了，所以说酿酒人的技术也很重要。

那么我们该如何确定一款酒是不是优级粮食酒呢？看原料表和质量等级，纯粮食酿造的酒原料表上除了粮食和水之外再无其他，而且粮食酒的执行标准号不可能出现“20821”和“20822”这两串数字，纯粮酒都会标注质量等级，有的标注在执行标准号后面，有的则是另起一行单独标注。这些方法都是我大伯教我的，有没有用大家试了就知道了。

②喝酱香酒

喝酒要喝酱香酒，何出此言？近几年来酱香酒备受欢迎也不无道理，很多懂酒的人都偏爱酱香酒，其中包含几个原因：一是酱香酒的工艺很特殊，采用大曲坤沙工艺酿造而成，在酿酒的过程中要分两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，出酒率很低但是酒体很纯净。二是酱香酒从原料进厂到成酒出厂所花费的时间很长，一般至少要5年时间，在窖藏的过程中，酒水中的有害物质得到有效挥发，其间酒水之间也会发生一些化学反应，从而产生一些对人体有益的酸类物质。三是酱香酒的酒精浓度更为合理，标准度数为53°，一般在53°左右都很合理。

说到喝酱香酒，我们就不得不提茅台酒了，茅台酒是酱香酒的鼻祖，在很多技术方面都达到了成熟阶段，一直以来茅台酒都很受欢迎，只是它那昂贵的价格让普通人望尘莫及。

其实酱香酒并不是只有茅台这一款，类似茅台酒这样的优质酱香酒比比皆是，比如同样产自贵州的珍酒、习酒、国台酒、秉衡的故事、缘得仿台酒等都是很不错的品牌，除此之外，四川的郎酒、潭酒等也是不错的选择。

就拿缘得仿台酒来说，它在这些产品当中性价比是最高的，同样与茅台产于贵州茅台镇，二者酒厂相距300多米，酿酒环境相同，工艺也同样是“12987”大曲坤沙工艺，所用原料也相同，都是本地的红缨子糯高粱和小麦，所用的水也都是赤水河水。酿出的酒微黄透亮，色泽自然，酒花均匀饱满，酱香突出，带有淡淡的陈香，焦煳香、花果香层层绽放，舒适爽口，喝完也没有上头的感觉。

我大伯家也是普通人家，像茅台这样的好酒也只能在过节时偶尔喝喝，平时都是喝这款酒，用我大伯的话来说就是百来块钱的酱香酒一样能喝出茅台酒的感觉。

再说说“2不喝”

①不喝勾兑酒

上面已经说了好酒跟原料和工艺有很大的关系，勾兑酒用的工艺是固液法或者是液态法，固液法白酒的原料一部分是纯粮酒，一部分是酒精酒，而液态法白酒就是纯纯的酒精酒了。这两种酒都属于勾兑酒，其中还有食用香料等添加剂。

勾兑酒含有很多杂物，喝完之后身体很难将其排出去，时间长了自然会给身体带来很大的压力，因此，上了年纪的人还是不要碰勾兑酒比较好。

②不喝便宜散装酒

散装酒就是来自农村作坊或者是以下小型酿酒作坊，这些小作坊的酿酒设备有限，环境也有待考究，而且这些小作坊为了减少成本，往往会使用劣质的粮食酿酒，都说粮食是酒之魂，如果所用的粮食有问题，那么酿出的酒也会有问题。

上面这“2喝2不喝”都是我大伯凭着自己多年的喝酒经验总结出来的，如果大家觉得有用的话不妨做个参考，如果大家还知道其他的喝酒小技巧不妨在评论区补充。