导语："2大"关于白酒的误区，8成人深信不疑，别说你没中招

在平时的交流过程中，小编发现，很多自认为很懂酒的人，其实只是懂一些皮毛而已。

在酒的品牌、价格和潜规则上，他们也许能做到侃侃而谈。

如果是深层次的酿造工艺、人文历史、风土人情之类的，很多人都说不上来。

正因为停留在浅层次的认知中，所以一些行家一看就漏洞百出的观点和观念，被很多人当成了教科书。

小编在白酒行业摸爬滚打十几年，有2点关于白酒的“误区”必须要和大家分享下，8成人都对“它们”深信不疑，小编以前也是相信这些观念，别说你没中招。

1、除了茅台酒，市面上的白酒都是勾兑酒！

真相：茅台酒和其它白酒一样，都是勾兑后的白酒。

这句话是我听过最多的一句话，只因为茅台酒缔造了白酒行业的神话，很多人对茅台酒的痴迷到了迷失自我的程度，似乎所有关于茅台酒的事物都是最好的。

“勾兑酒”在很多时候被人们冠以“劣质酒”、“假酒”，所以在这些人眼中，茅台酒是最好的白酒，其它都无法入他们法眼。

其实这些人都理解错了，勾兑和勾兑酒是两种不同的含义。

“勾兑”代表的是一种工艺技术，是白酒调味提质的过程，无论是茅台还是五粮液，都需要进行“勾兑”，即便是品质比较差的酒精酒，都需要“勾兑”。

如果大家有疑问，可以找瓶茅台酒，茅台酒的背标上有明确写出“精心勾兑”的字样，其它没写的白酒只是没有茅台酒这样的魄力，担心被人误解，影响酒的销量。

“勾兑酒”通常是指酒精酒和纯粮酒或者食用酒精和外来香味物质之间的勾兑，因为工艺简单，制作粗糙，有些甚至理化指标都不合格，所以被人们冠以“劣质酒”或者“假酒”。

因此，以后不要到处说，除了茅台，其它都是勾兑酒，这样五粮液、泸州老窖等名酒情何以堪！

2、这酒好黄，好酒啊！

真相：只有部分白酒会泛黄，不过泛黄的未必是好酒。

这句话别说你没中招，8成人都是这么认为，我也是听专家解释后才醒悟过来！

我国白酒的香型有很多，会泛黄的其实不多，浓香和酱香会出现一定程度的泛黄，但也不是说特别黄，充其量也只是微黄而已。

而大部分白酒其实并不会泛黄，比如说清香型白酒，它的制作工艺讲究“清”，原料都是分开蒸的，酒质自然清澈透明无杂。

有的香型如果在存放过程中变黄了，就意味着变质，而不是变好，比如米香型的白酒，变黄估计是密封不当，酒体受到了环境的污染。

市面上很多商家利用大家的浅层认知，把酒弄得又黏又黄，这样的噱头相信的人还真不少。

白酒又不是黄酒，白酒太黄了，不是技术没过关，就是酒体受到了污染或者是人为投入外来色素来控制色泽。

所以说，白酒的颜色并不是判别酒质好坏的标准，今后可别被一些心机商家利用了。

好了，今天的白酒知识科普就到这里了，如果看完对你有帮助，还请帮忙点赞转发哦！