当“列强”之矛碰上“诸侯”之盾,拼的是什么?

作者:华夏酒报 时间:2022-09-05 阅读:463

当“列强”之矛碰上“诸侯”之盾,拼的是什么?


3月20日下午,在“列强与诸侯的攻守之道——2019中国酒业高峰论坛暨2018中国酒业年度盛典”的圆桌论坛环节上,原五粮液集团总经理徐可强,山东花冠集团总经理冯震,河南仰韶酒业营销公司总经理卫凯,河南省酒业协会会长熊玉亮就如何看待全国化品牌和区域化品牌的“矛盾”之争,给出了自己的看法。


竞争必然存在,“矛盾”亦可互相转化


当“列强”之矛碰上“诸侯”之盾,拼的是什么?


全国化的品牌想要攻破区域品牌的盾,需要扩大市场,增加市场份额,把企业做强做大。现在的一线企业纷纷提出打造千亿品牌,打造千亿市场的口号,但如果不去扩大市场份额,肯定就实现不了。如何去扩大市场,去占区域市场的份额呢?原五粮液集团总经理徐可强认为,像茅台、五粮液、泸州老窖、洋河等一线品牌需要做到以下几点。


第一点,一线品牌要利用自身的品牌优势、质量优势、人才优势,打造区域品牌无可代替性的品牌。像今天的茅台、五粮液,无论从它的品牌影响力,它的质量,它的文化,它满足高层次消费者需求的能力都是区域品牌是无法代替的,这是区域品牌的盾所不可抵挡的。


第二点,大众消费品牌在区域市场上所占比重较大,一线品牌想要强占市场份额有不小阻力。那怎么来突破呢?中国有96万平方公里,14亿人口,56个民族,不同的地域环境,不同的民族,不同的消费习惯需要不同的场景去满足它。如果一线的品牌都用一种品牌去打天下,可能就会失败。所以,一线品牌想要进入某一个特定市场,必须研究这个市场的特点,生产出适合这个市场特点的产品,你才能有机会去攻破它的盾。


第三点,一线名酒要进入区域化的市场,要利用地方品牌的优势,搞组合,搞合作,互相发挥优势,共同占领市场,扩大品牌的影响力,增加一线名酒的销售收入以及市场份额。五粮液有个例子,我们和古贝春搞了合作,利用我们的品牌影响力,利用我们的管理水平,利用我们的技术水平和当地的酒厂整合当地市场,结合当地市场,再加上地方政府的支持,这样就可以尽快的攻破盾。


而地方品牌的盾想要击退全国性品牌的矛则需要:


第一点,每一个地方的酒企都有它的特点,有的建厂的时间比较长,有的建厂的时间比较短,但是在当地都有独特的一套酿造的技术、文化,适应当地消费者需求的一些特点。每一个地方的企业(酒企)一定要坚持自己的工艺,坚持做好自己的特色,发挥自己的优势,把自己的企业牢牢地扎根在你这个本土市场上。


第二点,要培育当地消费者对本身企业的自豪感、优越感和信任感。要培养当地人对品牌的知名度、信誉度、自豪感、优越感。如果是深深扎根的,你的产品就很牢。我在酒鬼酒工作过,我们在深圳去做市场,就是依靠这些湖南人对家乡的情节,对这个产品的热爱,所以我们能够尽快打开市场。


第三点,地方品牌要学习一线品牌的优势,比如说技术优势、管理优势、人才优势,还要学习一线品牌的优势和长处来丰富和发展区域品牌的水平,提高自己,让自己自己强大。


第四点,地方品牌不光要守,还得进攻才行,以攻为守。抓住一些热点市场,组织进攻,扩大你的实力,扩大市场范围,才能守得住。


最后,他总结道,矛和盾,区域品牌和一线品牌的竞争始终的长期的,不管一线品牌怎么进攻,不可能把中国所有的区域品牌都打垮占领,10年、50年,甚至是100年,区域品牌和一线品牌的竞争都是存在的,但是在这个竞争过程中,有的一线品牌可能弱化为区域品牌,有的区域品牌也可能发展成一线品牌。


用“六个好”筑牢区域白酒之“盾”


当“列强”之矛碰上“诸侯”之盾,拼的是什么?


随着白酒品牌的逐步聚焦,一二线白酒企业大举逐鹿全国各地市场,一些区域白酒如何发展,如何在激烈的市场竞争中一枝独秀,河南省酒业协会会长熊玉亮认为,用“六个好”才能筑牢区域白酒品牌的“盾”,更好地抵御一二线白酒品牌之“矛”的强势攻击。


一要团队好。从区域白酒这几年的发展来看,一个白酒企业是否能够快速发展,主要看老板、企业家的格局,是否把主要精力和资本放在了做酒上,大多数发展好的企业,无论是组织架构,还是团队,相对是稳定的。


二要理念好。熊玉亮认为,企业要有好的生产经营理念,尤其是企业领袖,要有“一生只酿一瓶好酒”的情怀,只要有这种工匠精神,绵绵用力,久久为攻,才能从根本上成为企业领袖一生的追求和奋斗的目标。


三要战略好。要结合企业的资源和优势,做好战略规划和战略调整,如何做好家门口市场,如何做好根据地市场,如何做好市场布局战略;酒企要围绕战略布局,一步一个脚印,耐得住寂寞。熊玉亮说,对于一个酒企来说,要想发展,见到成效,8-10年时间是发展的小周期。


四要产品好。熊玉亮表示,围绕产品品质和价格带体系做文章,规划好每个价格带产品,做好市场占位和消费定位,才能让好产品有的放矢。


五要模式好。模式主要是指商业模式要好,酒企与经销商要真正建立起合作共赢的一体化模式,既要激发双方合作的积极性和主动性,更要形成战略合作的命运共同体,这也正是我国白酒行业目前需要认真研究的课题。河南省实施豫酒转型发展,在一定意义来说,就是把厂商的积极性都调动起来,让经销商重新认识豫酒,选择豫酒,品味豫酒。


六是文化好。无论是企业文化,还是酿酒文化,都要形成企业独特的文化差异和文化个性,尤其是原酒酿造上,要尽可能不外购原酒,脚踏实地自己酿酒,打造自己独特的产品风格。


“列强”当前,守住这四点


当“列强”之矛碰上“诸侯”之盾,拼的是什么?


面对全国化品牌“大举入侵”区域市场,河南仰韶酒业营销公司总经理卫凯表示在这过程中,区域化品牌应该:


第一个,重体验,因为我们是地方名酒,区域诸侯一定要和所在的一方百姓,一方的父母官打成一气,体验感非常重要。


第二个,荣誉感,我们要通过做高端商务会议的会议用酒,为他们带来荣誉,能够成就他们的事。


第三个,一定要和当地的老百姓拉近乡情,增加乡土情怀


第四个,做好品牌美誉度,什么都做好之后,品牌美誉度就水到渠成。列强到诸侯所在的地方,不可能造福于每个地方的老百姓,我认为列强和诸侯之间是不可互相替代的。


做好自身,直面竞争


当“列强”之矛碰上“诸侯”之盾,拼的是什么?


区域酒在和一线酒的直面竞争中,山东花冠集团总经理冯震则认为,应该做到:


第一,塑造品牌。因为国内酒的竞争是品牌的竞争,要把技术和品牌的融合,来提升品牌力。从产品思维向品牌思维进阶,区域性品牌100元以上价格段是我们的发展线,只有把这个价格段的产品做实做强才能有实力进入全国市场。


第二,创新企业。从销售层次来说,在产品研发,在工艺的创新方面,需要创新新的体验。去年花冠集团建厂60周年,集团成立20周年,通过一年的运作得到消费者的认可。


第三,突破定位。国内酒的竞争不能是硬碰硬的,我们要以300到600的价格段为突破口,这样可以错位竞争。


第四,酒庄酒,因为酒庄酒可以实现个性化定制和高端服务,满足消费者的诉求,总之在人才,在营销模式等等方面要进行调整,只有集聚力量,才能在保证根据地的基础上向省外进军。


当“列强”之矛碰上“诸侯”之盾,拼的是什么?


END


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