很多朋友在第一次喝酱酒时，会觉得难以下咽，感觉味道太冲，不喜欢酱酒的辣感和醇厚感，特别是喝惯了清香型、浓香型的酒友，尽管很多人都会说喝酱酒的前三杯是口感适应期，三杯之后，就会越来越好喝，但是对一次喝的人还是难以下咽。

其实，让酱酒好喝的关键在于会喝？

怎样算会喝？准备要充足！

酱香酒与其他香型的酒不同，其他香型的酒以酒精和酯类物质为主，在贮藏过程中不会有新物质产生，因此在喝之前不用醒酒，而酱酒则需要醒酒。

1、醒酒喝起来更加幽雅细腻

只有通过醒酒，酱酒之中的酒精分子与水分子、酯类、酚类等物质才能进行聚合反应，让酱酒喝起来更加幽雅细腻、柔和。

2、醒酒能够优化酱酒品质

优质酱酒都采用坤沙工艺，选用本地红缨子高粱，单宁含量较高，通过醒酒，氧气能够柔化单宁酸，让酒体丰富饱满，减轻涩味。

3、醒酒让酱酒恢复香气，口感更好

酱酒在包装出售之前都会经过3-5年的贮藏，在这个过程中酒分子稳定，香气不宜挥发出来，此刻就需要醒酒让酱香更加突出。

只需“三步”，轻松搞定醒酒

1、开瓶前，让酱酒温度恢复到室温：在饮用之前将酱酒拿出来，恢复到室温，方便饮用，不会因为过高过低的温度影响感官。

2、开瓶后，让酒体适应环境接触氧气：打开瓶盖后轻微摇晃，然后静置一会儿，把盖再拧紧，这样重复几次，酒的香味就会更加浓郁。

3、将酒倒入醒酒器：倒入醒酒器的过程也能够让酒体与空气进一步接触，倒酒也会更加方便。

醒酒的时间不宜过长，否则酒味就会减淡，冬天与夏天醒酒的时间上也有很大区别，冬天气温低，醒酒时间可以长一些，夏天温度高，醒酒时间最好不要超过20分钟。

怎样算会喝？喝时要细品！

一闻、二抿、三咂、四呵

（1）倒入酒，手慢慢将白酒杯放在鼻前晃动，不能对酒呼气，均匀吸气，会闻到好酒优雅的香味，给人的感觉是一种非常令人舒适的复合香，有优雅的粮食香、酱香、醇甜香、幽雅细腻。

（2）抿是将酒杯送到唇边，轻巧的缓缓的呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品。

（3）咂是轻咂嘴巴于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。

（4）呵是在咂的基础上迅速哈气，在酒气从鼻腔喷香而出，好酒的香气沁人心脾。

在喝酱酒的时，多吃菜少喝酒才是健康的饮酒方式，不能空腹饮酒，喝之前吃一些饭菜垫垫肚子，在喝酱酒等高度酒时，配一瓶矿泉水，喝水能够保持味觉，还能稀释酒精浓度，加快酒精代谢。

怎样算会喝？喝完要注意！

喝完酒需要注意

1、可以吃一些水果，或者喝点热汤：及时补充身体内的水分和蛋白质，保护消化系统。

2、喝完酒不要立刻睡觉：喝完立即睡觉很容易导致新陈代谢跟不上，造成损伤。

3、喝酒不吃药、吃药不喝酒：这是每一个人都应该记住的，不管喝不喝酒都需要记住。

4、酒后不喝浓茶、咖啡：会刺激身体，伤害肾脏。

5、酒后不要立即洗澡：这时洗澡容易产生吐意，也容易着凉，而且人酒后意识朦胧，容易摔倒。

6、酒后不能开车：如果要开车就必须滴酒不喝，为了自己更是为他人。