作为浓香大佬，为布局酱香酒市场，五粮液推出永福酱酒。如今这款产品已停产。

五粮液的酱酒在酱香酒友圈争议是很大的，很多人认为五粮液的酱香酒不正宗，另外一些人则认为这是性价比很高的不可多得的产品。

到底怎么样？茅酒守艺人一品便知

首先观察酒的颜色

此酒颜色微黄。作为一瓶11年出厂的酒，酿造出来十几年的酱香酒，颜色算正常偏淡。摇晃杯子观察，油亮感还是不错的，挂杯弱，酒柱消散快，说明高级酯类含量不高或者结合性不佳。

然后闻酒香

永福酱酒的酱香不是很突出，若有若无，但陈香优雅细致沁人心脾，让人精神一振。陈香中夹杂着较弱的窖香。相对的曲香和酱香酒该有的焦糊香很弱，酒体干净、薄，总体让人舒服。

再来品尝入口的滋味

入口较顺较舒服，陈年纯粮香和甜味让人舒适。但是和郎酒不同，它的酸不是很足，没有强烈的生津感。舌头搅拌后你会发现酸味会有一点，并伴随一点点很长的的苦味。窖香也不像闻起来那么强烈。

最后闻一下空杯

空杯有淡淡的糟香和曲香，空杯香气的持久度还是可以的。

总体来说对口味清淡的浓香酒友而言口感容易接受。

一款产品的兴盛和衰败有其自身因素，但更多的是要符合这个时代的需求。

白酒市场的主要消费者早已不是“你产品品质好，我就去适应你的产品”的那一代人了。

取而代之的是需求的多样化和精细化。我喜欢吃甜的，你给我再优质的辣我也不买账。这可能就是品质颇高的永福酱不被市场认可的原因吧？站在消费者的角度一想就通，但是让经营者特别是那个时代的行业巨鳄在那个时空下接收这些是不容易的。

五粮液的酱香故事并没有结束。大厂认准了做的事儿不会轻言放弃。这不，2015年，在行业稍有些起色的时候五粮液又强势推出了飞天15酱。下期咱们来品鉴一下飞天15酱，看看它酒质如何。是旧瓶装新酒还是浴火重生强势出击

本期品酒就到这里，酒友们，你喝过四川酿造的酱香酒吗？请在评论区留言。关注茅酒守艺人。点赞收藏转发三连，好酒千千万，茅哥带你玩儿得转 88