因为被粉丝催了,老黄久违地再来跟大家聊聊各省那些“不出名”的名酒。白酒和啤酒、威士忌都说得有点多了,今天讲讲中国黄酒的主要产地——浙江省。
浙江绍兴女儿红,这款酒相信大家都不陌生,这是浙江本地最出名的好酒之一,《水浒传》、《武林外传》、《天龙八部》等知名古装连续剧都有它的身影。
当然,作为中国黄酒的主要酿酒之地,浙江的知名黄酒肯定不止女儿红一种。只是苦于宣传营销,好酒多的是,就是省外知道的人并不多,甚至摆在货架上无人知晓。
会稽山
就像青岛人拿塑料袋子去装啤酒一样,很多浙江人的童年记忆都有拿着塑料瓶或塑料壶,去小区门口的小粮油铺子打酒,看着老板从50斤的大泥潭中一大勺一大勺地往外舀,很有感觉。在小时候的过家家游戏里,也爱扮演这两种角色。
至于对于浙江美酒的记忆,绝大多数本地人都会说出两个酒名,一个是会稽山,另一个是古越龙山。有这两个名的两座山,是在绍兴北部城外的同一条山脉上的山,但是有这两个名的两款酒,关系却没有前者那么好。
一直以来,会稽山和古越龙山都是被浙江人拿来作比较的好白酒。老一辈的人会比较喜欢会稽酒,因为口感的醇厚度和丰富程度都要好上很多。
古越龙山
至于古越龙山,虽然是黄酒业界的中华老字号,有“东方名酒之冠”美誉,但这款酒会更适合新人,适口性比较好,只是因为含糖量相对较低,后味没有回甘,很淡。
冬酿花雕酒
花雕酒属于上等的黄酒,因为酒色橙黄清亮、酒香馥郁芬芳,品质比普通黄酒好上一倍,因此价格也要贵上一半。其中,有一款东风1996年手工冬酿绍兴花雕酒,属于绍兴黄酒的最高段位,据说一瓶就要上万块……
乌毡帽黄酒
乌毡帽黄酒产自浙江省安吉市,连续5年被国家质监总局评为“浙江名牌”。这款酒的名气就真的很小了,老黄甚至都查不到更多相关资料,看来官方那边对广告宣传不怎么重视,难怪摆在货架上无人知晓了。
以上这4款来自浙江省的名酒,有你认识或喝过的吗?其他的呢?