中国是爱喝烈酒的民族,有相关报告显示,中国的酒类消费中,烈性酒占酒精消费的69%。而在各类烈酒之中,中国人对于白酒有着“独一份”的偏好,这是因为我国白酒有着源远流长的酿造历史,有着不一样的文化传承。
鉴于白酒酿造的地域性非常强,我国白酒也衍生出了多种“流派”,不说别的,光是白酒香型就有12种之多,更不要说细化到每个品牌。而且在不少酒友心中,它们还有“地位”之分,这就不得不提及我国白酒史上的全国评酒会,虽然现在已经不再举办,但是影响力依旧。
今天我们就来聊一聊第一届全国评酒会上选出来的四位“老大哥”:茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒,在当下究竟“混”得如何。
茅台:王者地位难以撼动
茅台酒的酿造工艺很复杂,需要进行30道工序、165个工艺环节,时间成本非常高。在反复发酵的过程中,形成了其独特的天然酒味和香气。
茅台酒不仅是酱香型白酒的代表,更是中国白酒的重要代表,在重要场合的餐桌上经常可见其身影,一度还被称为“国酒茅台”。其旗下的飞天茅台更是一瓶难求,每次开售一秒售空,二级市场更是炒到了天价,这样的王者地位至少目前来说是无法撼动的。
泸州老窖:占据高端酒一席之地
尽管泸州老窖目前的排名不及同为浓香型白酒的五粮液,但也凭借着“国窖1573”在“茅五泸”高端白酒格局中雄踞一方。不过近几年,泸州老窖和洋河争夺“老三”的位置“战况激烈”,但目前其市值暂时领先于洋河,还是足以占据高端酒市场的一席之地。
汾酒:虽然低调但深得人心
汾酒是清香型白酒的代表,有着4000余年的历史,还曾经是白酒界的老大。只不过现在提起汾酒,却没有茅台五粮液的“轰轰烈烈”,很少人会把它与“高端”之间做联想。
这是因为汾酒与另外两种酒的“路线”不同,因坚持做老百姓喝得起的名酒,完美避开白酒涨价潮的黄金十年,导致现在整体的价格很难上涨。不过也是因此深得人心,毕竟好喝又高性价比的名酒,谁会不喜欢呢?
西凤酒:落毛凤凰、未来堪忧
同为四大名酒之一,茅台是酒界龙头、泸州老窖仍占据高端酒的一席之地、汾酒深得人心,而西凤酒的处境,却让人感觉是“落毛凤凰”,甚至经销商比厂家还要更强势。更夸张的是产品线十分混乱,定位十分不清晰,实在是太可惜。希望未来有一天,这“凤凰”能够实现“涅槃”!
这四大名酒你都品尝过吗,各自的口感又是否配得上“名酒”之称呢?至于为什么五粮液不在“四大名酒”之列,那是因为这个评酒会是在1952年举办的,五粮液厂在这一年才正式开始成立。