啤酒，可能是绝大多数人接触的第一个酒类产品。因其度数不高，所以相较白酒而言更容易入口，也更适合我们日常生活中的多种场景。不少人刚接触啤酒时，都会优先选择国产啤酒，其中最重要的原因便是价格便宜，然而随着酒龄的增长，不少酒友开始倾向于进口啤酒，其中的原因主要有两个。

啤酒厂商偷工减料

虽然有的啤酒配料表上的成分十分复杂，但实际上酿造啤酒真正需要的原料只有4种：水、啤酒花、麦芽、酵母。而其他的包括大米、玉米、淀粉、啤酒用糖浆之类的原料，都是啤酒厂商为了替代麦芽、压缩成本添加进去的。

这些原材料的添加会影响啤酒的风味，使其口感不够醇、正，一旦添加多了，啤酒喝起来淡如水，这就是圈中经常提到的“啤水”。事实上，市面上的“全麦”啤酒（完全使用麦芽而没有其他辅料替代）可以说十分罕有，不久前《消费者权威报道》向权威机构送检的12款啤酒中，全麦啤酒也仅有2款，分别是喜力和麒麟一番榨，只可惜这2款都不是国产啤酒。

所以大部分酒友在品尝国产啤酒和进口啤酒时，能够很快感受出区别，进口啤酒的麦香味和酒香味显然要更纯粹更香浓。至于国产啤酒，有一位网友的发言应该说出了众多酒友们的心声：15元以内的都是工业废水！

国产啤酒的选择太少

国产啤酒也有过好的时期，那时候除了市面上这些主流的国产啤酒，还有趵突泉啤酒、克代尔啤酒等较为小众的品牌。虽然很多品牌的啤酒都诞生于小酒厂，但是在原料、工艺方面丝毫不马虎，喝起来口感一点也不差。

只可惜随着后来的各种停产、收购，国内的整体啤酒市场基本只留下了“五巨头”：华润雪花、燕京、百威、青岛、嘉士伯。还有很多存在的小品牌其实也属于这“五巨头”的子品牌，比如乌苏就被嘉士伯收购，崂山是青岛啤酒的子品牌......

那些记忆中优秀的小众国产啤酒品牌，已经逐渐消失在大众视野中了。

当然了，虽然目前国产啤酒存在着不少问题，但我们也不能一棒子打死。在选择国产啤酒的时候，除了注意上面提到的配料以外，还可以观察啤酒的麦汁浓度，用“°P”表示。麦汁浓度越高，泡沫的细腻、丰富、持久程度越高，因此酒体的口感也更好。

因此，和酒精度相比，麦汁浓度对于衡量一款啤酒的口感而言显然更加重要。不知道你有没有觉得非常好喝的国产啤酒呢？欢迎在评论区一起分享~