这场开在母亲节的品鉴会，释放出了43度茅台酒的定位信号。
文 | 罗亚玲
今天是5月的第二个星期日，母亲节。
这个节日起源于美国费城人安娜·贾维斯对母亲的追思；1913年5月10日，美国参众两院通过决议案，母亲节正式成立；20世纪80年代起，母亲节逐渐被中国内地的民众所接受，相关庆祝活动开始在一些城市兴起……时至今日，母亲节已经成为了年度重要节日之一。
在大众认知中，母亲的形象总是与一些特定的意象紧密关联，比如深夜灯火、满桌热菜、针织毛衣等，而这些意象又都包含在一个更确切的主题当中——“家”。在很大程度上，母亲所在之处才能被称为“家”。
在母亲节这天，以“妈妈在哪儿，家就在哪儿”为主题，贵州茅台在浙江湖州举办了一场别开生面的43度飞天茅台酒品鉴活动。
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一场特殊的品鉴会
在琵琶声中，这场品鉴会的嘉宾陆续到场。品鉴会规模不大，只有40人。
常规品鉴会一般以经销商、消费者代表为主要嘉宾，而这场却有所不同，嘉宾以家庭为单位，其中最重要的主角是来自6个不同家庭中的母亲。
▲嘉宾们在品鉴会现场话家常
活动中，各个家庭共同举起盛满43度飞天茅台酒的酒杯，为辛勤的母亲干杯。今天，母亲在这里，家就在这里……
借着酒兴，参加现场品鉴活动的嘉宾围绕家人、母亲等话题，相互分享自己的故事，现场其乐融融，温情满满。
有嘉宾是长兴县众公益志愿者协会的一员，从2017年开始如子女一般帮扶、陪伴辖区内的老人，“到逢年过节的时候，喝一杯43度茅台酒，让他们觉得受重视”；
有嘉宾将母亲视为人生榜样，讲述了11年前与母亲同去茅台的往事，“现在我也有了自己的孩子，越来越了解母亲对孩子平淡却不平凡的爱”；
▲嘉宾上台分享与母亲相关的故事
有嘉宾是妇保医疗从业人员，与瘫痪在床的母亲住在一起，“相比于绝大多数无法陪在老人身边的子女，其实我这也是一种幸福”……
说到这里，或许你已经看出了这场品鉴会的特殊之处：这是一场围绕“母亲”的品鉴会，这样的设定在白酒行业当中可以说是开创性的存在；而“母亲”这一角色所代表的更深层次意义，其实是“家”。
因此，与其说这是一场品鉴会，不如说这是一场聚集了多个家庭的“家宴”。
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另一个主角
对于业内人士而言，除了关注品鉴会本身，还会注意到另一个隐藏的主角——本次品鉴会中品饮的43度茅台酒。
据介绍，酒精浓度更低的43度茅台酒饮用口感偏柔顺，对于初饮者而言接受度更高，适饮人群更加广泛，“因此十分适合家庭饮用，能让饮用者享受恰到好处的微醺感觉，从而享受轻松愉悦的氛围。”讲解员说道。
品鉴环节，在“温暖的度数：为母亲干杯”的主题之下，各位嘉宾了解到，43度茅台酒是以53度茅台酒作为基酒，通过科学、合理的降度、除杂、除浊、留香、增香等工艺技术酿制而成，两者区分主要是酒精浓度标准。
大众所热议的通常是53度500ml茅台酒，而实际上在上世纪80年代，为满足不同地区消费者的更多需求，贵州茅台研制并相继推出33度、38度、39度、43度等四款低度茅台酒，其中43度茅台酒延续至今。
以53度茅台酒为参照物进行分析，在包装上，除度数标识之外，43度茅台酒与53度茅台酒基本一致；在品质上，43度茅台酒传承了贵州茅台一贯的高品质水准；在口感上，较53度茅台酒而言更为柔顺；在价格上，其更为实惠亲民。
在43度茅台酒的上述特点基础上，贵州茅台举办以母亲节为契机、以家为核心主题的品鉴会，实际上释放了一个重要信号——在定位上，明确43度茅台酒以“家”为主要消费场景，与53度茅台酒的商务消费场景明显区隔、又互为补充。
据了解，贵州茅台对产品发展提出了“定位、定档、定型、定价、定量、定景”的“六定”要求，此次对于43度茅台酒的明确定位，便是落地执行的切实举措。
后续，贵州茅台还将围绕“家”这一核心主题，为满足不同“家”场景需求进行主动营销、与“家”相关品牌跨界合作、以“家”情感为主题实施文化营销、围绕“家”群体做好服务营销等，加深43度茅台酒与“家”的连接紧密度，推动市场拓展。
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茅台这步棋有看头吗？
那么，贵州茅台明确将43度茅台酒定位为“家”场景用酒这步棋，有看头吗？
首先，从产品本身来看，43度茅台酒符合行业低度趋势。
据2021年天猫酒水双11全周期战报显示，低度酒购买人数增长超过50%，包括低度白酒在内的低度酒成为2021年第二大热门品类；
在今年1月10日，工信部公开征求的《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》中提到，要针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品。
其次，明确的定位区隔，或将成为43度茅台酒强化自身价值的关键契机。
从品牌价值到酒体品质，53度茅台酒拥有的优势43度茅台酒同样具备，只是长期被掩盖于前者巨大的光环之下。而本次从场景定位将两者进行区隔后，43度茅台酒将具备更强的辨识度，更有机会实现自我价值的成长。
最后，在市场竞争层面，聚焦“家”消费的43度茅台酒将形成错位竞争。
行业现状显示，千元价位产品几乎都扎堆商务消费，抢夺高端团购资源；反观“家”消费场景， “这部分需求客观存在却未被重视，43度茅台酒的定位推广或将通过错位竞争赢得这一市场。”有行业观察人士分析道。
综合来看，走出定位“家”消费场景这一步后，43度茅台酒将拥抱更广阔的发展前景。而今天这场品鉴会，或许是43度茅台酒历史新阶段的开端。
