文 | 张强

2019年，黄酒产业迎来第二次窗口期。跨出“江浙沪”，挺进全中国成为这一阶段黄酒企业最重要的课题，也是黄酒产业能否再上一个全新台阶的的机遇。

产业龙头的发展是产业发展的标榜，作为黄酒龙头古越龙山的发展引起行业极大的关注。2018年营收17.17亿的古越龙山，未来如何发展？在破局新市场，打造新增长极方面又怎样去做？

微酒通过古越龙山在安徽的一场新品上市会，来揭开古越龙山未来发展的方向。

01

“传承”与“创新”，古越龙山“两手牌”一起抓

4月12日，古越龙山安徽市场新品财富说明会在合肥富力威斯汀酒店举行。浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理柏宏、营销总监钱峰、技术中心副主任周建弟、浙江古越龙山绍兴酒销售公司安徽分公司经理茹渭明、微酒总经理黄磊以及来自安徽的90多位经销商参加了会议。

“黄酒经历了几千年生生不息的发展，来源于不断的传承与创新。古越龙山作为黄酒龙头肩负起产业发展的使命。面对特别的群体，特别的需求出现时，古越龙山也要创新产品形式。”柏宏告诉微酒记者。

“有国宴荣耀的背书，有世界最大酒库的背景，黄酒复兴应该有国酒的自信。在此基础上，古越龙山的传承与创新都要做。”钱峰指出。

周建弟在会上说：“如何跳出传统概念？古越龙山花了几个月时间潜心研究，酒体清爽、不上头、入口柔顺的青梅和桂花黄酒走出了一条差异化之路。”

“黄酒产业天然的品类壁垒、高价位消费空间、高度的品牌集中以及酒种的替代效应，给经销商带来了新的发展机遇。”黄磊在会议上分析。

黄酒的淡旺季市场明显、年轻消费群体崛起、女性消费群体的需求等问题也是黄酒经销商面临的新问题。

“淡季市场仅为旺季市场销售的1/10，我们需要适合淡季的产品来减少这种差距。”皖北市场的经销商反映。

为此，古越龙山本次针对安徽市场特别打造新品青梅黄酒和桂花黄酒，终端价格在25元左右。以改变安徽市场春夏季黄酒的销售低的问题。

纵观黄酒长期以来的价位格局，这两款产品定位直指黄酒最大量的市场。与会经销商表示，这个市场正适合现有市场主流价位，对此款产品出货看好。

同时，青梅与桂花的口感更适合年轻群体的需求，冰饮的场景设计更适合夏季消费的需求。为此，这两款产品为攻占安徽夏季餐饮市场埋下伏笔。

02

再上新台阶！过亿后的“新市场”如何跨越？

只做江浙沪是传统黄酒企业的市场布局，江浙沪的市场容量有限，黄酒企业想要大发展就会遇到瓶颈。

古越龙山是最早看到这一问题的企业，因此开拓“新样板市场”成为古越龙山的战略重心。前些年，古越龙山在继续精耕细作江浙沪传统市场的时候，布局了安徽、福建、江西等新样板市场。

“新样板市场因其地理位置的特殊性，成为古越龙山走向全国化道路的试水点。对于古越龙山而言，“新样板市场”一定是其全国化道路的桥头堡。”盛初咨询副总经理侯帅分析指出。

10年前，古越龙山曾将上海作为重点战略市场，最初的开拓与经营也十分困难，但10年下来，古越龙山在上海的销售规模已达到6个亿。如今，古越龙山在安徽、福建、江西等新样板市场销售迎来新的拐点，假以时日，这些新样板市场销售也将翻倍增长。

2018年，古越龙山在“新样板市场”安徽、福建、江西等市场销售过亿元。新样板市场过亿之后，如何再烧一把火？

会上，柏宏表示：“2019年，新样板市场的规模拐点已经出现。古越龙山将在安徽等新样板市场加大市场投入，营销模式、组织架构、产品模式都会进行大的调整，来承载未来市场翻倍的增长。”

那么，在新样板市场内，具体如何去做呢？安徽分公司经理茹渭明讲解了2019年的三大核心工作。具体如下：

一是、聚焦大单品；

二是、培育大客户；

三是、提高核心竞争力；

同时，在渠道、消费者等四个方面古越龙山安徽市场也做了调整，具体如下1、加大培养消费群体的力度；2、提升产品价格与价值；3、扎实做好餐饮渠道；4、打造青梅与桂花等新产品。

“规划样板、建立样板、打造样板，古越龙山这三步走的非常好，下一步将会样板复制。这种滚动开发，深度耕耘的战略对整个酒水产业都有借鉴意义。”招商证券首席分析师杨勇胜分析说。

此次，在“新样板市场”上的新品上市与市场战略的调整，具有古越龙山谋求全国化市场的战略意义。

从开始发力安徽新样板市场这一举措，可以看出作为黄酒龙头企业的古越龙山2019年将开始加快外拓步伐。

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