黄酒放冰箱一年如果未开封还能喝，但如果是开封的，那就不建议喝了。未开封的黄酒放冰箱是可以的，一般没有太大影响；而如果开封的黄酒也可以放冰箱保存，但最好在一个月内喝完。

黄酒是可以放冰箱里，但是没有开封的黄酒没有必要放在冰箱，放在阴凉没有阳光照射的地方就可以了。开盖后的黄酒保存时间不宜太长，如果放在冰箱，建议在盖紧瓶盖的同时，使用保鲜膜将黄酒的瓶盖部分包裹严实，也避免冰箱串味。

黄酒可以放入冰箱冷藏室，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，有消暑、促进食欲的功效。