6月1日白酒新国标将正式实施,对消费者有什么影响?

作者:酒趣知识 时间:2023-06-05 阅读:588

6月1日白酒新国标将正式实施,对消费者有什么影响?


6月1日白酒新国标将正式实施,对消费者有什么影响?


不知不觉间,距离《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》发布已经过去接近一年时间了。而等到今年6月1日,白酒新国标就将正式实施


那么新标准对于我们消费者来说有哪些改变呢?


这两部酒类新国标的规定最大的改变有两点:


调香白酒被划入调制酒分类,不算白酒;


液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。


不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂


这一点就是目前一些固液法白酒,或液态法白酒,可能用廉价的薯类、糖蜜类酒精来做基酒,再加入化学香味物质(非谷物发酵而来的呈香呈味物质)。在这样的新标准之下,不论什么白酒其酒精来源于谷物发酵产生。其香气成分也来源于谷物。


其实新规对白酒的格局的改变总结起来就是一个:净化了白酒的成分100%来自谷物。只要加了非谷物成分的就不能叫白酒,但继续允许食用酒精(谷物原料)的白酒存在。


6月1日白酒新国标将正式实施,对消费者有什么影响?


新标准依然漏洞重重


专有名词滥用


新标准看似很严格,把非谷物成分直接毫不留情地剔除白酒行列。但是依然阻挡不了厂家的“小聪明”。比如某白酒厂家似乎早就看穿一切了,新规根本就难不倒它们。这个“XX大曲”,我就不写白酒,我想加点什么就什么。大曲,听起来比“白酒”还带劲啊。


所以,新标准还是要更加严谨一些。大曲就是传统白酒是根本,在白酒法规中“大曲”似乎可以当做宪法一样的地位,不是你想用就能用的。


6月1日白酒新国标将正式实施,对消费者有什么影响?


这次的改变,其实也只是白酒的冰山一角。国家对于白酒市场的管控也越来越趋向于正规化,相信中国白酒市场在严格的管控下会迎来更好的良性发展,我们拭目以待吧!


其实从整个行业的层面看,新国标的实施带来的其实是一场产业升级。它规范了白酒的硬性指标,也推进了白酒价值表达的新探索。从这个意义上说,配制酒企也好,大众口粮酒品牌也罢,都在经历向上发展的过程。行业标准的更新,短期内会给相关企业带来一定影响,对企业而言,这种影响或好或坏。但无论具体是何种影响,相关酒企都应该把握住产业向上发展的大方向,做优质产品,找差异化表达,走高质量发展之路。


6月1日白酒新国标将正式实施,对消费者有什么影响?


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