鉴别白酒的五大误区，如果你还是这样鉴定白酒，你肯定会踩坑。

第一是通过酒花来鉴定白酒，以前有经验的老师傅常常是通过看花摘酒，但是现在，随着技术的发展，无良的厂家开始使用酒花剂，造出来的酒花跟优质酒的酒花根本没差别，你根本判断不出来。

第二是通过挂杯，一般来说，挂杯好的酒体较为粘稠，所以口感更加醇和，但是现在，使用蒸馏剂和塑化剂都能达到这样的效果，难怪现在资深酒友说，过去是一个酒好看挂杯，现在是一个酒坏看挂杯。

第三是看酒体的颜色，颜色微黄的是好酒吗？正常情况下，酱香型白酒容易出现酒色微黄现象，其次是兼香白酒、浓香型白酒长时间储存也会出现变黄现象，而清香型白酒放的时间再长，也不会出现发黄现象，米相信白酒则不能出现变黄，如果出现了，就是产品有问题。

第四是通过加水辨别是不是纯粮酒，正常来说，纯酿酒含有高级脂肪酸，加水会变浑浊，但是酒精酒里面没有这种物质。所以加水不会变温浊，有这种方法不适合低度酒，因为低度酒是经过降度处理的，酒底里面还有一个酸脂成分被稀释，所以加水不容易变浑浊，或者是不明显。

第五是通过踩瓶来辨别茅台酒的真伪，这是一个明显的误区，真的茅台酒瓶不容易踩碎，假的也一样不容易踩碎，即便是假的茅台酒瓶，肯定也不会有问题，更何况很多造假的还是用真酒瓶装假酒，那你如何鉴别呢？以上五种鉴别白酒的方法，都是不太严谨的，如果你问我，那该用什么方法去鉴别了，你只要请我喝点酒，我就告诉你。