说到下酒菜，我们都知道是生活中必不可缺少的，无论是日常聚会还是独酌？没有几样像样的下酒菜，是非常没有面子的，而且也没有一种享受的感觉，而我中国又向来讲究美食文化，所以各种各样的美食数不胜数，那么我们在喝酒的时候选择下酒菜，怎样的才可口呢？下面小编就推荐4款适合大众喝酒搭配的下酒菜，相信不管是天南地北的人，还是老人年轻人以及男人女人都会喜欢这几道下酒菜。美味可口简单易做。

酱牛肉

酱牛肉也算是下酒菜中的一道硬菜，它的主要原料是牛肉。在烹制的时候，加上干辣椒提味，同时又有桂皮八角茴香加味，完成后的酱牛肉色香味俱全，可以用几个词来评价酱牛肉，酱香浓郁，口感丰厚，牛肉在卤制完成之后就被切成片当作下酒菜。牛肉不仅营养丰富，还具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效，使人体进补的佳品之一。

酸辣土豆丝

说到下酒菜可能大家最深刻的就是油炸花生米，水煮毛豆这些常见的又经典的。但其实酸辣土豆丝味道一点也不差，平时大家钟爱花生米当下酒菜很大一部分的原因是因为价格实惠。而酸辣土豆丝也有同样的优势，一个土豆用不了多少钱便能炒满满的一盘，而且经过酸辣中和土豆丝，下酒又美味。喝酒的时候来一盘酸辣土豆丝，那简直就是一种享受，所以酸辣土豆丝也是酒桌上不错的选择。

猪耳朵

经常喝酒的人应该都知道下酒菜猪耳朵与花生米，同样的经典。而且猪耳朵可以有很多烹饪方法，每一种方法给人味觉上可以带来不同的享受，烧、卤、酱、凉拌不同的方式，口感上有天差地别的区别，而且猪耳朵富含胶质，是下酒的佳肴，吃起来也是嘎嘣脆，而且很香，所以说边喝酒边吃猪耳朵，口感甭提多幸福多好了，喜欢喝酒的人，建议平时可以多备一些猪耳朵。

麻辣豆腐

麻辣豆腐，这道菜是非常有名气的，是中国八大菜系之一的川菜的代表，麻辣豆腐，这道菜之所以受欢迎也是因为它色香味俱全。口感体验上给人很丰富的感觉，它的味道不仅麻，而且辣，多汁又香、软嫩可口，是当地最受欢迎的下酒佳肴之一，当然了，除了四川这道菜也深受大江南北食客的喜爱，由此可见麻辣豆腐作为最受欢迎的下酒菜也是值得品尝的，味道好松软可口，老人吃着也放心。

自古以来美酒美食是大众消费者比较追求的，口感上的体验是每一个人都向往，所以我们在喝酒的时候好久就要配美食。日常聚会，由于朋友共度美好的时光，我们在喝酒庆祝的时候，对于这些下酒菜选择自然也不能马虎，这以上四道菜口感好还下酒，是聚会时不错的选择，大家可以根据自己的喜好进行选择。今天下酒菜介绍完了，但最后也有点要提醒大家在喝酒的时候一定要记住，小酌怡情大酌伤身。