家里爷爷爱喝酒的话，家里的某个角落里一定会有用一大罐用人参或其他药材泡的药酒。

而人参酒是最滋补的药酒之一，也是广为人知的药酒。人参酒的制作方法比较简单，酒友们可以自己动手在家制作。让我给大家来讲下制作方法和注意事项吧！

先准备一个玻璃罐洗干净风干

原料：人参、白酒（泡制的酒建议在50度—60度，要纯粮食酒，不然会浪费好材料哦）

做法：1.将人参切成薄片或段包在纱布里放进酒里泡

2.将人参直接放进酒里泡

最后加盖密封，置于阴凉处，每日振摇或搅拌1次，浸泡15天后可饮用。人参酒中人参表皮呈棕黄色，酒呈深棕黄色或黄色为佳。

注意事项：

1. 玻璃罐、人参、都要晾干，不能有多余的水分；

2. 人参表皮变成白色时，酒体也没有颜色，代表着人参酒已没有药效作用了；

3. 用硫磺漂白处理过的人参表皮一般会呈白色，但酒体颜色会呈现出淡黄色，所以品尝时还是会带有人参特有的土腥味。如果没有土腥味的话说明人参质量差。

人参酒喝完时人参还能用时也可以往里面添加白酒进去，如果白酒添加过多的话也可以继续添加人参下去的，不用重新做过的。每日饮用10-30ml为佳哦。

这是我跟爷爷学的人参酒制作方法，看完是不是也想动动手做起来。如果还想学做其他的药材酒的话可以私信我哦~