放眼国内各地，发展历史悠久，并且始终保持高产酒量的省份其实并不多。除了以五粮液、泸州老窖等“川酒六朵金花”为名的四川，还有茅台等知名酱香酒频出的贵州，其他也就安徽、陕西、山西、河北这几个省在酒领域略有造就。

特别是像陕西一地，有酿造历史长达3000年以上的“国内八大名酒”西凤，还有因唐代诗人李白而闻名的太白酒等多款“酒王”。不过现如今，随着白酒行业的内卷情况越来越严峻，不少老品牌因为没有顺应潮流发展，近来也慢慢没落，令人唏嘘不已。今天，江湖君就来给大家盘点陕西没落的三大“酒王”，曾位列名酒一瓶难求，如今却沦为三线配角。

太白酒

聊太白酒前，先来跟大家聊一下西凤酒。西凤酒最出名的地方，莫过于它的香型，凤香。这个风格是融合了清香型与浓香型，清而不淡，浓而不艳。然而，应该有很多人不知道，虽然凤香很独特，但是并非是西凤独此一家。

正如茅台在贵州一地开创的茅香型，西凤酒的凤香，在陕西的地理环境和人文历史的影响下，也在当地慢慢形成风格分支。其中，太白酒的香型，就是在凤香的基础上，做了个凤兼型。在上世纪60-80年代时，太白酒的凤兼型也因为特色，曾经打出过不小的名堂，甚至曾经一瓶难求。

但好景不长，在80年代后期浓香崛起，以及现如今酱香盛行的背景之下，与靠高性价比的绿瓶西凤打遍天下的西凤酒不一样，太白酒没有自己的核心竞争产品，同时也没有在凤兼香型上大做文章，导致如今发展势头疯狂下滑，被酒海淹没。

秦川大曲

无独有偶，同样在陕西崛起发展的秦川大曲，曾经也是当地的凤香型名酒。而且其酒精度高达55度，相对偏辣，酒味的持久感还是比较不错的，但清香酒气的保持度，以及整个酒给人带来的丰满感还是略显不足，这对高度酒来说是一大硬伤。

正因如此，秦川大曲之所以成为酒王，更多不是靠实力，而是靠运势。作为西凤酒的前身，并且在白酒产出量少、白酒行业发展不全面的背景下，秦川大曲在老百姓里得到不错的口碑。然而今非昔比，如今大小酒厂遍地，知名酒企四起，如果酒质不够突出，宣传不够全面，即使有悠久历史，也无法从中脱颖而出，完全抵不过市场大趋势。

定军山三粮液

说到定军山，可能很多酒友第一时间想到的不是酒，而是三国时期著名的定军山之战，黄忠阵斩夏侯渊，震撼世人。实际上，在陕西当地，定军山三粮液还是一款知名酱香酒，因为是纯粮酒，陕西人到哪都会提上几瓶三粮液和兄弟朋友一起喝。

可惜的是，在90年代，定军山酒企改制失败，导致三粮液发展失利，名气一落千丈，并且错过国内白酒发展的红利期。如今除了陕西，其他地方已经很少人喝三粮液，在南方地区更是无人问津，像江湖君在广州这边，完全没看到过这款酒，可以说是已经沦为三线配角了。

以上就是陕西三大没落的“酒王”，不知道你们有没有听过或喝过这些酒呢？欢迎在评论区分享你的看法哦！