本文将向帮助你解除有关葡萄酒常见的十大误解。

看完本篇文章后，下次有人在你面前犯错的时候你就可以，说：NONONO，不是这样子，应该这样子...

红酒都很贵

事实上葡萄酒并非都很贵，很多葡萄酒都是百元以内的，甚至四五十块的红酒有很多都很好喝。很多适宜日常饮用的葡萄酒，果香丰富，口感顺滑，便宜又好喝。葡萄酒的价格和质量并不都是成正比的。现在市场上调制的假酒、国内灌装的葡萄酒都已经非常少见了。

当然相对比贵的好一点，但是当葡萄酒的零售价超过125美元时，就不能保证一分钱一分货了。

红酒越陈越香

其实，大多数葡萄酒需按酒瓶上标示葡萄采摘年份的两年到三年内饮用。并不是说越陈的葡萄酒越好喝。具有较强陈年潜力的葡萄酒有：产于法国波尔多的红葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亚产的高级干红佐餐葡萄酒、高级意大利红酒，拌点心的酒如法国索泰尔纳酒。

即便是大拉菲，也不是越陈越香，不同年份的大拉菲可能具有二三十年甚至五十年以上的陈年能力。而一旦超过这个时间，酒的味道也会慢慢下降，变得寡淡无味，甚至无法饮用。100元以内的酒我都建议趁新鲜喝掉，100-300元之间的则可以陈年5-10年的时间，而300元以上的酒则基本上都具有10年以上的陈年能力。

红酒一定要醒酒

关于醒酒，即便是国际最顶尖的葡萄酒大师，也会有争议。醒酒的时间长短，就像豆花是甜的还是咸的一样，永远存在分歧。市面上能买到的大多数葡萄酒都不需要醒酒。

越大牌的红酒越好喝

盲目追大牌，不仅仅会增加喝到假冒大牌的风险，本身也并不一定是最佳口味的选择。挑选葡萄酒和挑选餐馆很像，列个表，用几家饭馆为你解读选酒和选饭馆的关系：

挂杯的红酒一定是好酒

这么多年来，挂杯一直都被神话了：有挂杯的葡萄酒就是好酒被很多人奉为选酒信条。然而实际上现在市售的几乎所有葡萄酒，都有显著的挂杯。从某种意义上来说，“有挂杯的红酒才是好红酒”这一命题，等同于“有JJ的男人才是好男人”，你没法说它错，但他是个必要条件。

红酒要小口品尝

多少酿酒师费尽心力把酒做的柔顺易饮，就是为了让你在大口吞咽时非常愉悦。而且喝酒的体验，小口饮用的时候，不仅仅味道不够给劲儿，如果量太小，无法充满整个口腔，你品尝到的味道都不是全面的。即便是专业的葡萄酒品鉴，也要先喝一大口，再慢慢品味！

红酒一定要开瓶就一次喝完

尽管开瓶以后的葡萄酒味道会快速损失，但并不代表会存在健康风险。没有喝完的葡萄酒，把塞子塞回去（塞不回去的倒过来塞），放进冰箱，能够最大限度的减少味道的损失。

喝红酒一定要用高脚杯

好的酒杯或许能提升喝酒的体验，但绝不是决定因素，酒好不好喝，心情最重要。然而喝酒不是科学研究，你不必拘泥于这些繁琐的细节。有一部逗比的慢热型电影叫《杯酒人生》，男主角拿一次性纸杯喝一瓶几万块的红酒，成为经典。很多人为那瓶红酒感到惋惜，我却不以为然。我坚信那是男主的精彩转变，把握当下，是酒和人生的真谛。然而真正“懂酒”的人不会把品酒教条化！而是一种乐趣。