社会不断发展，人们的生活质量高了，但属于自己的时间却少了、在那难得的放松时间，喝酒已经成为了不少人的选择，喝酒能释放压力、发泄情绪，也能让自己更享受当下。但喝酒极为有学问，特别是喝酱香酒。
品味酱香酒不是一两杯酒快速下肚，也不是吆五喝六地灌酒。酱香酒是一个十分奇妙的酒种，品味它时可以从多个方面来领会，不同的方面都会有不同的品质的感受，品酒是一门学问，得慢慢体会。
初品观色
酒色，是看到酱香最直接的视角冲击。酱香酒有着微黄的色泽与饱满的形态，倒酒时酒线粘稠细长，酒花饱满细腻。这就是一款酱香酒最基础的品质所在。
因为优质酱香酒的生产复杂、存储较长，其所含有的微量成分比别的就更为复杂一些，所以在酒体酒色上也不尽相同。观察酒色，发现它的动人之处，更帮助品味。
细嗅香气
酱香酒的香气成分多达上千种，既复杂又迷人，香气丰富且富有层次感，分为前香、主体香和后香。所以通常品酱酒时会采用小酒杯，小酒杯的杯形能很好地聚拢香气，闻香时能更多地吸入香气。
前香馥郁，香气优雅细腻，香而不艳；主体香酱香突出，醇厚绵延；后香则幽雅持久，空杯留香。
七味协调
拿起小酒杯细细品尝，酒液成团入口后，被口腔的温度微微加热，升腾出更多的香味，酱香、焦香、糊香充斥鼻腔，不同的人感受同一款酱香能品味到不同的风味，这也是人们常说的“百人百酱”。
散布在口腔中的酒液，酸、甜、苦、辣、涩、焦、酱七味十分协调，不会某一感觉过重，也不会七味淡到分辨不出，每一口都十分的饱满平衡，优雅细腻，这就是一款品质好酒，口口丰盈、口口愉悦、口口留香。
只有懂酒、爱酒的人才能切实体会到它的美妙，但对于初品者而言，第一次品味可能会因酱味太重而难以接受，甚至会觉得有些冲鼻辣喉。这时候适当地喝一些白开水，可以减少口感上的冲击，缓解不适。同时，白开水也能稀释体内的酒精浓度，减轻肝脏的负担，在“好酒贪杯”时，别忘了喝上几口白开水，能尽量减少酒精对人体的伤害。
匠心酿造
酱香酒的酿造十分复杂，每一年的酿造都要历经三十余道工序，共达165个工艺环节的磨砺。在经过一年酿造周期后，还需要装坛封存，让时间自然醇化美酒，再出坛由大师精心勾调至大盘勾，最后还需封存一年才能出窖灌装。基本上如今市面上出售的优质酱香酒，都是5年前酿出的好酒。
每一滴酒都弥足珍贵，更需要细细去品味其中的风味，那你就能尝出来，这瓶酒中包含的匠心与情愫，融情于酒，因酒生情，品酒时在不同的感官刺激中找到精神上的共振，品味一款酱香犹如品味人生百态，不少人都可以在酒里找到自己。
品味酱香好酒，更需细品慢酌，才能做到口口尽兴。
