白酒在中国很受追捧，尤其是老一辈的人，爱白酒可是到了一种痴迷的地步，不过现在市面上的白酒很乱，鱼龙混杂，什么样的白酒都存在。那么，如果分辨酒精酒和纯粮酒呢？下面这几个方法你或许用得着。

方法一:

如果是买透明瓶子的白酒，那么我们只需要摇晃酒瓶，看里边的酒花，如果酒花很多且分布均匀如豆大般大小，不容易消散，那么就是比较优质的白酒，反之则为劣质酒。

方法二：

将酒瓶上下颠倒，重复两次，然后再观察酒体中是否有沉淀物和杂质。一般来说，质优的白酒，其酒液都是比较干净的，没有其他的沉淀物和杂质。

方法三：

将一些白酒倒入手掌心中，两只手反复慢慢搓，闻白酒的气味。一般来说，优质白酒的味道很醇香，没有其他杂味，若有杂味或者一股刺鼻的酒精味，那多半为劣质酒。

方法四：

有些商家会直接在配料表上标出添加了食用酒精，或者固液法、固态法，如果看到这些字眼，那么此酒就是食用酒精酒。不过食用酒精是在国家允许范围内，并且也是用粮食做的，少喝一点没问题，主要是因为酒精酒没有粮食酒的各种香味，所以需要添加各种香精香料。这些香精香料过多使用对身体无益。

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