自古以来，人们就有喝酒的习惯。无论是婚礼还是葬礼，都会聚在一起喝酒。葡萄酒是如此重要，我们在购买葡萄酒产品时应该高度重视，并学会如何鉴别谷物酒的真伪。那么，用氢氧化钠如何鉴别纯粮食酒的真假呢？

现在很多厂家都说自己的酒是纯粮食酿造的，对于消费者来说是不是纯粮酿造，不检验谁也不知道，今天小编就来教大家一种简单易做的检测方法：用氢氧化钠检测。

　　用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。

纯谷物酒的酿造过程追求纯天然。适量饮酒对人的健康非常有益。饮用后，不仅可以温暖自己的身体，而且不会口干。一般的液体酿造行业是掺有食用酒精的葡萄酒，产品很容易醉起，对身体很刺激。