很多藏酒发烧友认为：只要把酒存放在家中的私人酒窖就能很好地保存你的心爱之爱，这是真的吗？今天3.15消费者权益日，让我们来一场大行动，细说您酒窖内葡萄酒、洋白酒的正确存放方法吧。

一、酒窖存放：有生命的葡萄酒

美国作家William Yonger曾经说过：“一串葡萄美丽、静止与纯洁的，但它只是水果而已；一旦压榨后，它就成了一种动物，因为变成酒以后，它有了动物的生命。所以，不当的存储方式可能导致葡萄酒的品质下降。”

1、酒窖内一般都能做到恒湿恒温，所以不用担心葡萄酒会忽冷忽热，贮酒温度控制在8℃－14℃左右，湿度达到60-80%之间就可以了。

2、需要注意的是它的储存通风，葡萄酒不能与味道太重的物品放在一起，因为软木塞容易吸味，一旦吸入异味会影响葡萄的味道。

3、如果你的酒窖有射灯，那么存放葡萄酒时尽量避免直射，因为灯的热量会令葡萄酒氧化，所以别让光线毁了你的酒。

4、横放是葡萄酒的常用摆放方式，这样可以让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度。

5、葡萄酒一旦打开瓶塞，与空气接触时就开始氧化，如果葡萄酒没喝完可以重新塞住瓶塞放回酒窖或冰箱，但建议尽快处理完。喝剩的葡萄酒可以用来制作其他饮料或做菜都是一个不错的方法。

6、葡萄酒的生命不是无限的，这往往与它的质量、酿造工序、包装、储藏条件有关系，在最佳的饮用期内饮用，才能品尝出它最巅峰的味道。

二、酒窖存放：刚烈香醇的洋白酒

洋白酒以烈性为主，特别是白酒，口感香醇浓郁，不单只现代人，就连古代文人雅士、战场将军都甚爱。唐代诗人李白曾在《客中行》说：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”可见白酒的文化源远流长。刚烈的洋白酒存放要求比起葡萄酒自然随性些。

1、出厂的洋白酒性烈，只需放置在酒窖的阴凉、干净处，相对温度在70%左右为宜，温度不宜超过30℃，因为温度较高瓶盖易损坏。

2、洋白酒的包装条件过硬，不用担心与其他异物堆放会影响气味，只要通风、干燥就OK。

3、酒精有挥发性，所以摆放时需要竖立放置，竖放的方式可以让瓶酒中的酒液挥发，逐渐降低酒精含量，让酒更香更醇并促进酒的成熟。

4、因为洋白酒的酒性烈，放置时严禁烟火靠近，一旦造成火灾那可不是说笑的。

5、洋白酒大都是蒸馏酒，大约40度左右，就算开封后也能较长时间保存，如半年。保存的时候，瓶盖一定要盖好，拿酒瓶要轻拿轻放。

通过这次的“3.15行动”，面对着多功能的酒窖，爱藏酒的你不知道有没有或多或少的了解酒内窖葡萄酒、洋白酒的正确存放方式呢？

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