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不知道你有没有发现，白酒的瓶身上是没有“保质期”这一说明的，不信你可以拿起身边的雅愉企业定制酒，看下是否能找到。

不明就里的盆友可能会觉得：咦，厂家忘记标注了吧？其实不然啊，因为国家有相关规定：

“ 酒精度大于或等于10vol%的饮料酒，可以免除标示保质期。”

变质，说白了，就是细菌啊微生物什么的滋生导致的，而细菌微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖，不能产生有害物质。因此高度白酒在良好的储存环境下化学变化非常小，所以可以不用标示保质期。但如果是低度的果酒或者是开封后的白酒，就不能一并而论了。

白酒不仅没有保质期，而且大家肯定也听说过这么一句：酒是陈的香。

这个说法同样是有科学原理支撑的，首先对于新蒸馏出来的白酒来说，低沸点物质含量多，酒体分子自由度大，酒体更辛辣，就像十七、八岁的小伙子，称之为白酒起初的“极阳状态”。

经过天然洞藏后，酒体在恒温恒湿的山洞里不断地和大自然交换，吐故纳新，使酒体分子间相互缔合与重排；将新酒中部份低沸点成分缓慢地挥发与演化，去除酒体中的辛辣暴躁部分；使酒体醇化、老熟，日趋平和、细腻、柔顺、芳香，而更像一位成熟、稳重，有品味、有内涵的绅士。

白酒中散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，自然窖藏陈酿后酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。但变化的速度慢，耗时长，有时往往需要几十年的时间。

而泸州老窖就有三大天然藏酒洞：纯阳洞、醉翁洞、龙泉洞。让新酒沉淀，让老酒更醇。

这三大洞穴纵横交错、总长度超过七公里，终年不见阳光，空气流动极为缓慢，温度常年保持在20℃左右，湿度常年保持在80％左右；恒温恒湿、微生物种群丰富的环境为白酒酒体的酯化、老熟提供了优质的场所，有助于酒体实现从新酒的“极阳状态”转化为陈酒的“极阴状态”。

所以白酒没有保质期，时间的洗礼反而会让它更醇更浓香。

凤梨罐头有保质期，大约1年

牛奶有保质期，大约6个月

网络热词有保质期，大约10天

大多事物都有保质期

是因为它过了期限就坏掉了

但白酒是个例外

你不会听到说一瓶白酒保质期几个月几年

是因为它历久弥香

所以愿我们的感情

也能像这白酒

没有保质期