中国轻工业联合会会长张崇和在中国酒业博览会上说，近年来，我国酒业快速增长，年销售额达到9800亿元，利润总额超过1000亿元。目前，中国酿酒行业进入深度调整期，正在深化供给侧结构性改革，大力推进转型升级，一个以消费需求为导向、以创新驱动为引领、增加品种提升品质创造品牌、更加充满生机和活力的中国酿酒业时代正在到来。

张崇和说，中国国际酒业博览会是展示产品传递信息的有效平台，是贸易洽谈交流合作的重要渠道，是中国酒业发展的风向标，是全球酒业市场的驱动力，为繁荣我国酒业市场，挖掘潜力，增强活力，满足内需，走向国际，发挥了积极而有效的巨大作用。中国国际酒业博览会传递正能量，引领发展方向，积极引导中国酿酒坚守工匠精神，追求卓越品质，打造名优品牌，践行社会责任，塑造良好形象，有力地促进了中国酒业的健康发展。

他希望，中国国际酒业博览会继往开来，展现出更高的办会水平，发挥出更大的综合效益，一是汇集地方，努力办成带动区域经济增长的助推会。二是引领发展，努力办成领跑中国酿酒行业的驱动会。三是放眼世界，努力办成中国酒业国际市场的高峰会。