导语：喝酒的人有很多，为何冰镇白酒没人喝？看完恍然大悟！

炎炎夏日，骄阳似火，一出门，不出十分钟，全身上下都是汗，此时一杯冰镇饮料，瞬间降热，就一个字“爽”。

对来爱喝酒的人来说，到了夏季，喜欢喝些冰镇啤酒，相比常温的啤酒，它或许缺少点风味，但大口喝起来十分的清爽，因此喝冰镇啤酒的人比比皆是，但大家发现没有，我国喝酒的人很多，为何不见有人喝冰镇白酒呢？看完恍然大悟！

从古至今，白酒的饮用方式不是常温就是温热，这是几千年来劳动人民实践的得来的经验。白酒微微加热后，口感更为的柔顺，香气也浓郁些，特别是在寒冷的冬季，喝上一杯，身体暖洋洋的，浑身舒坦。

其次温热后的白酒有效地去除了甲醇等危害人体健康的杂质，笔者仔细查阅后发现，甲醇的沸点为64.7℃，温度超过沸点温度，甲醇即可变成气体蒸发，但如果是冰镇的，则无法将其蒸发掉，当然老祖宗不知道这些，只知道温热下口感会更好，这样的喝酒习惯便流传了下来。

再者，冰镇白酒会让人更容易醉。因为白酒的成分中不仅含有乙醇和水，还有乙醛，它的作用有两个，一是让人喝完上头，二是促进香味物质的挥发。如果冰镇后，乙醛存留过多，白酒的口感容易变得辛辣刺鼻，喝完容易醉，口感也不如温热后的白酒。

最后，有些冰过的白酒品相不是很好，比如说酱香白酒，它含有丰富的不饱和脂肪酸，这些物质只溶于酒精，不溶于水，一旦加入冰块，冰块融化成水后，不饱和脂肪酸就会析出，使得酒体变得浑浊，这样的白酒，相信大多数人是不会喝的。

以上就是喝酒的人不喝冰镇白酒的原因，其实主要是文化上的差异和白酒特点造成饮食习惯的差异，国外的人喝烈酒有些是加冰的，看完是不是恍然大悟呢？所以不建议大家喝冰镇白酒，当然不是说完全不能喝，少量的饮用还是别有风趣的。

白酒既然不适合冰镇喝，那怎么喝最好呢？

在古代，老祖宗习惯温着喝，不过在现代，白酒的蒸馏技术有了极大的突破，现在已经很成熟了，通过专业的技术蒸馏后，酒液中的醛类、杂醇油等容易上头的物质少了很多，因此现在的白酒可以直接喝，无需经过温酒这一操作，假如是在冬天，短暂的温酒也未尝不可，这就看个人的喜好了。

有必要说下，文章中说的白酒是传统白酒或者固态法白酒，勾兑酒的质量参差不齐，蒸馏技术是否过关，有待考证。所以大家平时喝白酒，除了少喝冰镇白酒，还要考虑白酒的品质，毕竟现在都提倡健康饮酒，少喝酒是其一，其次便是选择质量好点的酒。

今天内容就到这了，喝酒的人有很多，喝冰镇的却没几个人，现在你明白了吗？

编辑：忘情水