四川秀水坊酒业有限公司位于历史悠久的浓香型白酒的发源地——著名酒城泸州。

公司占地200余亩，固定资产6000万元，员工600人，年生产能力上万吨，年包装生产能力达6万吨。集团拥有四个原酒酿造基地，十二条全自动灌酒包装生产线。公司以传统工艺与现代科学技术相结合，大力发展酒业生产，有力推动了泸酒的发展，经国家、省商务厅批准为自营进出口企业

平安企业 和谐发展

从2005年至今，四川秀水坊酒业股份有限公司业绩每年以40%的速度递增，令同行业瞩目。同时，我们把安全工作仍然放在首位，围绕构建和谐企业的总体目标，以创建“平安企业”为载体，以建立健全长效机制为核心，落实社会治安综合治理各项措施，为企业营造了安全、文明、和谐的发展环境，成为高效发展的助推器。

为了不让“创建平安企业，促进和谐发展”成为空洞的口号，秀水坊酒业把“平安企业”创建工作放在了首位，成立了领导小组。公司还把创建目标和任务分解到各个处室和车间，做到定岗、定位、定措施，并通过月检查、季考核、年评比等形式，对基层创建工作实行监督。

为使工作深入基层，深入员工，公司充分利用电视、网站、画廊、条幅、宣传栏等内部媒体广泛宣传，通过举办安全知识讲座、安全知识竞赛和安全演讲比赛活动，提高了员工对安全的认度，增强了员工的参与意识，形成了浓厚的创建氛围。

为使创建工作有序进行，秀水坊酒业首先从完善规章制度着手。通过加强制度建设，公司先后完善了《员工违纪处罚条例》、《门卫工作实施细则》、《监控人员守则》、《电视监控制度》、《秀水坊酒业治安管理规定》等规章制度，为创建工作提供了有力保障。

秀水坊酒业的创建工作也体现在硬件建设上。公司先后投资百万元安装了先进的电视监控系统，为治安保卫人员配备了警棍、警哨、强光手电等10余种60多件制防执勤器械，拥有20多部无线对讲机、两辆警用车、两辆消防车。

为了实现年初制定的目标，工作中对易发隐患区域特别是生产区重点部位实行有计划定期和不定期的检查，对重点防火区域进行严排细查，为重点防火单位员工传授防火、灭火知识技能，检查消防隐患。加强对出入厂区的车辆和“四工”人员的管理，使公司成为无刑事案件、无治安案件、无火灾事件的企业。

有努力就有回报，我们已连续14年无安全生产事故，先后被评为“市十佳安全文明企业”、市级“平安企业”和省“平安企业”。

秀水坊的质量观

我国是一个拥有5000年悠久历史的文明古国，自古以来就具有积淀深厚的饮食文化。“民以食为天”——以天之大、天之高来比喻“食”在人类社会生活中的地位，所要表明的意义，不仅仅是对物质需求的满足，而且还包含着对精神需求的满足。《史记·管晏列传》中就有这样一个观点:“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。”从这个意义上讲，“食”的保障性和“食”的安全性，是一个国度、一个民族文明与进步的体现。

当今中国，社会生活所需物质产品的富有已使人们获得了没有后顾之忧的保障性，但食品安全性的状况却依然令人担忧。无视商业道德规范，缺失“人文关怀意识”、“系统职业精神”和“信仰责任意识”，一切向钱看，采取五花八门的令人想都不敢想的造假、作弊行为来牟取商业暴利，已经并正在给经济社会发展造成严重的冲击、挑战和危机。

当然，如果说一些食品生产厂家对“质量是决定企业生死存亡、兴衰荣辱的生命线”这个“以人为本”思想毫无认识，那也有失客观;但问题往往在于，因“利益驱动”，嘴上说的是一回事，实际行动上则是另一回事。

在某些企业价值观中，所谓“质量”，不过是为实现企业利润化目标的一种运营手段，而并非是以切实保障食品安全性、努力造福社会为前提的价值创新追求。于是乎，忙完“多元”，又忙“上市”，唯忘了抓质量。更有甚者，在急功近利思想的驱动下，每每将保障消费者健康的食品安全问题置之度外，不惜以次充好、以劣冒优，大发弄虚作假的“横财”。

事实上，秀水坊酿造工艺的形成，作为一种科学技术技能，本身就是一种“物质文化”，是“以人为本”企业价值观的具体体现。秀水坊酒的高质量，从物质形态看来，它源自于将古老传统酿造工艺与现代科技融合的结晶;而从“物质文化”的视角认识，它则是秀水坊在产品质量上对“以人为本”思想至诚至信的必然产物。

秀水坊人对于质量的苛求，表现在整个生产的全过程。例如:对粮耗与产酒的比例，始终不渝地坚守“五公斤粮食生产一公斤酒”的铁律。秀水坊酒生产的粮耗之高，在中国白酒企业中是的，这也是秀水坊酒香醇的重要原因之一。因为，粮耗过低，产量过高，虽然酒的成本降低，但其质量却受到极大的影响。根据这一高标准的工艺要求，秀水坊酒厂在厂与车间班组签订的经济责任制中，不设超产奖，只设质量奖。这就是人们已了解的“产量服从质量，成本服从质量，速度服从质量，效益服从质量”的“质量”价值观。

水孕育了万物。秀水坊酒酿造对水的质量的选择也极其讲究。即采用了没有经过任何污染，无色透明、微甜爽口、溶解物少、酸碱适度、钙镁离子含量和硬度均符合优质饮用水标准，且不浑浊、煮沸后无沉淀的百年深泉水……

秀水坊始终认为，自己在质量方面取得的成果和业绩，只说明过去，决定企业明天和未来的依然是对产品质量最虔诚的责任和使命。作为中国的名酒，秀水坊绝不因过去的成就沾沾自喜，而是要藉国内食品行业出现的安全问题时时敲响“质量意识”、“责任意识”和“危机意识”的警钟，绝不轻视安全生产过程中的任何极其微小隐患。

反思问题似乎并不简单。企业的生存与发展诚然需要以稳定不变的高质量来赢得市场和消费者，但企业产品要实现高质量的永恒却不能故步自封。在这个追求企业产品质量永远保持生命力的进程中，只有起点，没有终点，创新是秀水坊获得产品高质量创造力的源泉。