品味人生，品评美酒。
通过品酒，同样能够品评出酿酒人的匠心，品出酒体设计师高超的艺术手法。今天我们就来试一试，看看究竟品出些什么。
前段时间收到了泸州市吴家酒业公司的吴窖3号样酒，此酒样是国标优级，52度，产地：四川省泸州市。我们今天就对她进行了品鉴。
这是刚才品鉴的酒样
①观色：此样酒微微有点琥珀色，清亮透明，酒杯液面晃动有油亮感，挂杯酒柱均匀，下落较慢，酒泪密布且颗粒较大，酒液粘稠度较好。
②闻香：己酸乙酯为主体的窖香浓郁，溢香好；闻香判断此酒样为单粮浓香原窖固态法白酒，香气纯正干净，花香和陈香突出；曲香自然，糟香和粮香包裹其中，略有收敛；空杯留香优雅持久。
③口尝：窖香浓郁，窖底香舒适宜人；花香大于果香，花香包裹陈香、曲香；花香过后，慢慢呈现各种馥郁香气，先是陈香舒缓优雅，其后是粮香、曲香自然优美，后端略有糟香；尾端略有被陈香、粮香、曲香和糟香包裹的爽净苦香，苦香缓缓消失后是唇齿留香的复合酒香。入喉微辣所带来的刺激转瞬即逝，随之而来的是令人欣喜的复合酒香。酒体醇厚，诸味和谐，唇齿留香持久。
④风格：酸甜苦辣涩人生五味皆在其中，不着痕迹，浑然天成。五味蕴含其中皆不露头，绵甜净爽，回味无穷。此酒优质单粮浓香特点突出，实乃上乘佳作！
中国首位跨香型酒体设计大师--吴晓萍老师
泸州市吴家窖酒酒业公司乃是中国首位跨香型酒体设计大师--吴晓萍老师家传酒厂，八十年代家传窖池是泸州市非物质文化遗产，一直在吴老师的指导下酿酒。吴晓萍老师是国窖1573酒体首创设计者，直到现在都是酒鬼酒顶端产品内参酒设计者，酒鬼馥郁香型奠基人。吴老师还设计出文君天玄酒这样的超高端顶级蒸馏酒。
今天我们品到的这款酒就是吴老师的作品酒，还不属于她设计的最高端的酒，就已经相当不错了。感谢吴家酒业公司提供的样品酒。同时也欢迎所有酒友送样酒过来，酒虫和你一起品评鉴赏。
2019年7月酒虫与吴老师合影
（酒虫鉴藏.一瓶酒打开的信义时代20191219142）
