酱香型白酒是高端白酒的代表，但由于市场占有率还不是特别高，所以了解的人并不多。这也给不法商家机会，出现了一些以次充好的情况，那么什么样的酒才是优质酱香型白酒呢?不妨来看看专家怎么说。

从众多白酒专家品鉴语录中，我们可以发现很多高频词，当你在喝酱酒的时候，如果对以下的这些感觉，说明酒就是好酒了。

酱香突出：这是酱香型白酒最突出的特点，酱香型白酒香气复合，细细闻会闻到很多种香气，但是最突出还是酱香。

中国酱酒产区除了贵州以外，还有湖南、广西和四川三大产区，因为地区的不同，各产区的酱酒风格也有明显的差异，但万变不离其中，各大产区的酱味还是相对趋同，区别在于细节。资深酒友能够很容易就分别出不同产区的酱酒风格，也因为个人消费习惯不同，每个人都有自己喜欢的产区酱酒。

优雅：酱香酒无论是闻起来还是喝起来，都不会很冲，香气优雅，让人回味无穷。优雅最直接的体现就是好入口，而所谓的好入口，起码是不辣不冲，酒体柔顺饱满。酒体丰寡，其实在入口的那一刹那，就可以明显感觉得到。

精致：酱酒倒出来就给人精致的感觉，微黄透亮，喝起来也很享受。很多初接触酱酒的朋友一度被灌输“好酱酒一定是微黄的”的鉴定妙论，在酱酒酿造技术越来越发达的今天，酱酒“做黄”是非常简单的。当然，好酱酒自然储存，一年之后，都会微微发黄，这种色泽是非常自然的，没有半点人工痕迹。

醇香：酱香型白酒香气迷人，没有邪杂味，香醇纯正，酒味纯正，不易上头。在所有白酒当中，使人上头的物质是“乙醚”之类的杂质。杂质种类越多，酒香就肯定没那么醇纯，而且喝起来也五味杂陈！

回味悠长：优质酱香酒喝了之后，在口腔内会有一股持久的香气，酱酒的味道香气四溢。

绵甜：“绵甜”主要指酱香型酒味浓厚，软而不腻，甜而优雅，酱酒的甜味主要在舌尖感受，绵柔顺滑，醇甜爽净。

诸味协调：酱香型白酒酱味复合，但诸味非常协调，喝起来不会觉得某一种味道特别突兀。

很多朋友在初次接触酱酒的时候，多数不太习惯酱酒的丰富、饱满，就像初出茅庐的小伙子一样。随着阅历的增加，慢慢也喜欢上了酱酒，品着酱酒，如同细品自己的人生。这也是为什么酱酒越来越热的原因之一。