7月16日，中国酒业协会第六次会员代表大会在北京召开。根据《中国酒业协会章程》规定，今年是协会换届之年，受疫情影响，本次大会采用线上+线下的会议方式召开，在京会员代表采用现场会议和现场投票方式，京外地区会员代表采用线上会议和通过邮寄选票方式，选举产生协会新一届理事会的组织机构，包括第六届理事会理事、常务理事、秘书长、副理事长、理事长，以及监事会监事、副监事长、监事长均由本次大会选举产生。

疫情下，本次中国酒业协会理事会的召开，更为发展中的中国酒业指明新方向。

第十二届全国人大内务司法委员会委员、中央编办原副主任、现中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和、中国轻工业联合会党委副书记王世成、国家工业和信息化部消费者工业司司长高延敏、国家市场监管管理总局食品监督管理司副司长马纯良、国家市场监督管理总局执法监督局正司级副局长路政闽、商务部贸易发展局局长吴政平、中国财贸轻纺烟草工会分党组成员、副主席郭振友、民政部民间组织管理局调研员朱火红、中国轻工业联合会党建人事部主任杨曙光、中华商标协会会长马夫等国家有关部委领导，中国酒业协会第五届理事会理事长王延才、常务副理事长王琦、副理事长兼秘书长宋书玉等中国酒业协会领导与来自北京地区的酒类相关单位企业的代表、媒体们共同参加了线下会议。

国家工业和信息化部消费者工业司司长高延敏、国家市场监管管理总局食品监督管理司副司长马纯良、国家市场监督管理总局执法监督局正司级副局长路政闽等国家相关部委领导出席并致辞。中国酒业正处于高质量发展的新阶段，产业调整取得了阶段性的成果，他们分别对中国酒业协会第五届理事会五年来的付出以及取得的成就表示肯定，对中国酒类行业五年来的发展成就表示赞赏，并对中国酒类行业的未来发展提出了建设性的意见，对未来第六届理事会继往开来，充满希望。

大会内容异彩纷呈，《中国酒业》记者在现场总结出三大看点：

看点一：中国酿酒行业高质量发展

中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和表示，中国酿酒行业是轻工业的传统优势产业，是重要的民生产业，也是许多地区经济的支柱性产业。

多年来，中国酿酒产业发展迅速，成就显著。2019年，全国规模以上酿酒企业，累计完成产品销售收入超过8350亿元，同比增长6.8%，高于全国工业3个百分点；利润1611.7亿元，同比增长12.8%，高于全国工业16.1个百分点。白酒产业发展繁荣，正在步入高质量发展新时代，茅台、五粮液迈进千亿规模，引领白酒行业进入发展快车道。啤酒产业不断升级，高端化、多元化、特色化、高附加值啤酒逐渐成为流行消费品，高端啤酒年销售额增速超过30%。葡萄酒产业稳步发展，品质大幅提升，品牌影响力逐步增强，产区建设初见成效。黄酒产业发展提速，局限性消费正在打破，营养、风味、舒适度持续改善，正在向高端化、年轻化的高质量方向快速发展。露酒产业百家争鸣，茅台不老酒、五粮液生态酒、泸州老窖养生酒、洋河双沟莜清酒、汾酒玫瑰酒、古井贡亳菊酒，追求安全和健康，赢得了消费者认可。酒精产业循环发展，综合利用、清洁生产成熟发展，可循环、低能耗、低排放的绿色工业体系初步形成，为我国循环经发展济作出了表率。

看点二：总结五年，彰显中酒协共建社会和谐关系

作为中国酒业协会第五届理事长，王延才向与会来宾传递了过去五年，中国酒业协会第发展变化。2015～2019年，中国酒业协会第五届理事会秉承服务宗旨，加大行业服务力度，积极把握经理发展脉络，在服务行业，推动产业发展的道路上，又迈出了坚实的一步。

在经历2012年后三年的深度调整期之后，2015年～2019年中国酿酒产业发展取得了非同寻常的发展成就。也正因低谷期的经历，行业由被动接受到心态放稳，由不适应到积极应对，由措不得力到思变创新的诸多转变，为五年来中国酒业质的飞跃起到较强的推动作用。

2015～2019年中国酒业规模以上企业经济指标

数据显示，通过对比2015年～2019年酒类产业的各项经济指标，这五年来，酿酒行业呈现出以下变化：

◆规模以上酒类企业数量逐年减少，相比五年前减少了437家，体现出酒业市场集中度逐年得到提升；

◆产销量基本呈现逐年下降的趋势，相比五年前减少了1686.3万kL，降幅为25.6%，体现了市场供需关系和消费需求的变化；

◆产品销售收入减少184亿元，降幅2.3%，在2017年触底回升，出现V字反转。但是，单位产品销售收入却基本显示出逐年增长的现象（仅2016年出现下降），五年累计增幅31.3%，说明酒类产品的市场议价能力逐步得到提升；

◆利润水平呈现逐年上升的趋势，累计增长679.5亿元，增幅达72.6%，单位产品利润增幅高达132.0%，表现出酒业由量变向质变的过程，间接体现出的是消费者“喝少一点儿，喝好一点儿”的消费诉求。

如果说2012年～2014年的深度调整主要是解决产业发展不平衡不充分问题，那么2015年～2019年便是产业主动适应新常态，提质增效，推进高质量发展，实现大繁荣大发展的五年。

更加可喜的是，经过努力探索，一个符合中国酿酒产业实际，以遵循政策法规为导为，以满足美好生活酿好美酒为使命，以守正、传承、创新为根基，以诚实、诚信、诚心构建服务体系为核心，以培养人才队伍专业技能为支撑，以践行社会责任为担当的产业发展体系已基本呈现。

对此，中国酿酒产业五年来质的飞跃主要体现在制造体系、管理体系、责任体系、标准体系四方面的新跨越。

看点三：新领导班子畅谈未来发展规划

本次大会作为中国酒业协会第六届理事会选举的会议，备受瞩目。活动现场经过紧张的现场投票与统计，最终结果由中国轻工业联合会党建人事部主任杨曙光公布。大会共选出473家理事单位（个人）、51名常务理事、26名负责人、5名监事会成员。其中，宋书玉当选中国酒业协会第六届理事会理事长，王琦当选中国酒业协会第六届理事会执行理事长，何勇当选中国酒业协会第六届理事会秘书长。随后，何勇秘书长对第六届理事会负责人进行了介绍。

会议上新当选的第六届中国酒业协会理事长宋书玉向与会代表与线上参会人员解读第六届理事会思想思路。他表示：新的一届中国酒业协会理事会，任重道远。我们一定以坚定的政治信念，不忘初心、牢记使命。坚定党的领导，以党的十九大精神为指导，抓住“人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾”所带来的新消费机遇，认真贯彻十九大提出的新理念、新论断，确定新任务、新举措，积极推动产业高质量发展。为美好生活奉献美酒。自觉、自愿、自律做产业进步的服务者，做产业高质量发展的引领者，为中国酒业的繁荣、健康发展尽心尽责，竭力前行。

协会第五届理事会期间，酒类产业与时代同行，保持了良好的发展态势。第五届理事会以务实的价值服务，有效推动和促进了酒类产业的不断发展。中国酒业协会第六届理事会将承前启后，继往开来，继续履行理事会的职责，发挥在酒类产业领域的重要作用，协调解决酒业在后疫情时代面临的各种困难。以创新发展为主题，转变发展方式，强化健康发展模式，拓展服务内容，优化产业发展环境。

2020年，突发疫情，社会生活、经济发展受到前所未有的冲击。后疫情时代又充满了不确定性，在不确定中选择确定是我们的唯一选择。

后疫情时代中国酒业要认清市场结构、消费结构、产业结构的变化，努力构建新的产业生态。认清标准体系、社会责任体系、文化体系、技术创新体系和产业人才体系构建对产业发展的重要保障，明确产业发展方位。

向明则致远。展望第六届理事会的工作，宋书玉从九个方面谈一谈未来的设想：

1、 构建和完善产业协会职能

做好《中国酒业十四五产业发展指导意见》编写工作。持续提升酒业基础能力建设，促改革、调结构、防风险，推动酒业经济、产业和企业进一步实现进化和升级，增强酒业经济发展的内生动力，着眼产业优化和产业效益格局的再造，确保产业经济实现量的合理增长和质的稳步提升。在新一届理事会期间的产业经济主要预期目标方面，在保证全产业产销量稳定的同时，力争实现销售收入超过1万亿元，利润超过2000亿元。

做好会员的好娘家，诚心诚意服务会员，为会员所急所想，全面拓展服务宽度和深度，成为会员离不开的好娘家。做好政府的好参谋。深度调研产业发展需求，全面了解和理解国家对于产业发展的战略思考，积极争取产业支持政策，成为政府信得过的好参谋。做好消费者的好朋友，积极实施服务消费者计划，了解消费需求，精准判断消费趋势，与消费者一起分享，一起快乐。成为消费者离不开的好酒友。做好世界酒业的好生态，中国已经成为世界酒类消费最大，最重要的市场，坚定品质自信，文化自信，世界美酒到中国，中国美酒到世界。与世界酒业相融相通，共享荣耀。与世界酒业同行共建世界酒业生态。

持续强化专业化、职业化、制度化、年轻化产业协会的打造，积极构建“学习型”行业协会。加快推进协会治理体系和治理能力现代化，通过加强党的领导，提升党建工作；专业化培训，提升业务素质；加强制度建设强化考核；构建协会文化体系建设，提升职业信仰；引进人才，提升专业服务；建立服务清单，强化服务效果；构造新媒体传播矩阵等方式，不断提升协会自身建设。

二、传承优秀文化，创新文化表达

引导中国酒类产业在传承的基础上，对酿酒传统文化进行再开发、再创造、再提升，构建统一的中国酒文化表达体系，通过梳理中国酒文化的发展脉络和传承机制，打造既传承传统，又蕴含现代生机的中国酒文化表达体系。

本届理事会我们成立了中国酒业非物质文化遗产保护委员会，旨在深入挖掘传统中国酒文化，进一步推动中国传统酿造技艺申请世界非物质文化遗产。一定能够从技艺到记忆，从内部到外部，从国家到世界，推动中国酒文化在全世界范围的传播和认可。

积极倡导和构建天人合一，美美与共的产业文化生态。美酒酿造最高境界为君子之酿和而不同，美酒各美其美，各表其美 。

重点从学术研究、文化传播、国际交流三个方面开展工作，不断改善以往我国酒文化存在理论体系不完整、史册整理多欠缺和文化传播方式方法不严谨，分散又无力，以及在国际舞台上缺乏合作交流的平台等状况。

创新消费文化，理性、健康快乐的饮酒新文化必将成为美好生活的新文化。体验美酒的产区生态之美，自然之美、风土之美。

品鉴艺术消费，个性化的创意与表达，新服务、新场景、新仪式、新体验，云约酒，居家消费等都将粉墨亮相，闪耀登场。

三、以技术创新持续推动产业高质量发展

创新是产业发展的永恒动力，系统规划产业科技创新战略，制定产业技术创新导向。积极引导产业全面开展立足当下和放眼未来的一系列科研课题及项目，全面提升科技贡献率。深化酿酒产业科研合作模式，创新中国酒业协会组织、科研院所积极参与、酒企团结协助的产学研协合作模式，加强科技创新平台建设，形成企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新和合作共建的分享体系。

推动智能酿造，以智能酿造推动创新发展，紧密围绕酒类生产关键环节，开展新一代信息技术与装备制造融合的集成创新和工程应用，深入推进关键工序智能化、生产控制自动化和供应链优化，推动整个产业科技创新、工艺创新和管理创新，助力产业转型升级。

四、以标准建设引领产业品质升级

系统构建产业标准化体系。做好标准体系的顶层设计，协调好国家标准、行业标准、团体标准组织机构的协同效应，强化标准建设在系统构建、体系准入、协调配套、追本溯源、科学表达等方面的优化和提升，促进标准顶层设计更趋科学合理。

拓展产业标准建设范畴，强化产区标准建设、产品等级标准、生态酿造标准，提升和完善酿酒师、品酒师职业标准，积极构建酒体设计师、侍酒师、调酒师等新的职业标准体系。围绕相关法律要求对产业社会责任体系提出更高要求，建立、健全相关标准。

启动中国酒文化标准体系研究工作，围绕酒的历史、文化，尤其是在文化体验方面，建立系列标准，通过文化标准的建立，为消费者提供更具像的，消费者可触及的，能切实感受到能理解到的服务内容。

五、实施中国酒业教育计划

创新中国酒业教育体系，酿酒产业与教育产业相融发展，塑造人才培育联动体系创新教育模式，打造国家、产业、院校、企业四级联动人才培育体系，依照职业标准或考培标准完善三层架构职业的衔接晋升方式。积极鼓励技能人才与技术人才交流互考，提升从业人员整体素质。

以竞赛为契机，完善行业高精尖人才选拔体系，继续提升现有国家二级竞赛的技术水平，打造竞技舞台，充分展示技能人才的风采，树立行业技能样板，发挥榜样的带动作用。全面提升产业培训服务功能，争取做到产业全覆盖，实现全员培训上岗。

推进美酒知识、美酒科普全民化。大力推进面向全社会酒类消费者的免费网络直播教学，广泛深入的进行酒类文化、科学、健康饮酒的普及教育。通过新职业培训实现跨界融合，带动酒业向成熟先进的服务型市场模式迈进。拉动酒类新消费动能。

六、践行社会责任，提升产业美誉

以“理性文明，拒绝酒驾；关爱成长，非成勿饮；适量饮酒，快乐生活”为主题的全国理性饮酒宣传周已经进行了五年，由开始影响354个城市，3千万人到影响504个城市，1亿人以上。这是产业践行社会责任最有力的体现。

疫情发生，酒业捐款，捐物数额据不完全统计，截止5月底酒业累计捐赠已达15亿元。捐赠的企业及个人超过1250家。

未来，在持续做好全国理性饮酒宣传周的同时，强化饮酒的科学研究，传播科学健康的酒类知识与饮酒方式；践行诚实、诚心、诚信的生产经营理念，勇于承担社会责任；保护生态环境，参与公益慈善事业，积极反哺社会；加强与国际酒业及国际组织的沟通交流，树立中国酿酒产业的社会责任形象；完善酒业社会责任体系构建，加强产业自律，建立、健全社会责任相关规则及产业标准。

七、打造名优产区和产业集群，优化产业结构

引领产业着力打造名优产区、特色区域、产业集群，扶持个性多元、国际表达的酒庄、工坊等新兴商业模式，切实发挥出特色消费促进消费升级和拉动经济增长的作用，创造产业发展新机遇。持续对14个重点产业集群、6大名酒产区的发展进行共建培育，持续以系统性、立体化、全维度的标准体系，扶持名特优产区向更良性、更高质量发展。

加强与产区政府、名酒企业联动主导，共同培育名酒产区，围绕产区标准体系建设、产区立法、产区文化、产区人才、金融、科研、市场全面推进名酒产区发展。

推动产区向优势名酒产区和美酒特色产区发展，着力打造特色经济区域，合理布局产业结构，深化产业集群发展、集约化发展，拉动，提升产业链价值，推动产业结构合理化发展，建立结构合理、优势互补、均衡发展、区域优势显著、风格特色突出的产业新格局，培育经济新增长点。争取相关产业政策扶持，对名优产区的重点龙头酒类企业进一步倾斜，锻造中国酒类产业的中流砥柱。

八、保护知识产权，提升品牌价值

新一届理事会其中一个亮点是中国酒业协会与中华商标协会联合成立了中国酒业知识产权保护委员会。在世界酒类大家庭中，中国的白酒、黄酒和露酒都是世界蒸馏酒、发酵酒和特酿酒的鼻祖。很长时间以来，世界忘记了中国酒业协会，中国酒业协会也忽略了自己。

回归酿酒的本源，回归价值的本源，无论在烈酒还是在发酵酒中，无论在历史、文化长河中，无论在酿造技艺和科技含量里，无论在品质与风味表达上。中国酒都堪称之最。所以，在世界酒类品牌塔尖都理当有中国酒业协会的位置。培育世界顶级酒类品牌是中国酒业协会当然的责任。

推进中国酒业民族品牌形象提升，推动中国酒品牌走出国门、走向世界，倾力打造中国国际酒业博览会成为世界酒类顶级会展，倾力打造天人合一，青酌奬，世界名酒，共享荣耀成为世界酒业顶级品牌活动。持续搭建中国酒类品牌与世界对话的平台，助力中国酒类企业塑造全球品牌，通过品牌的全球化进一步推动业务全球化发展，全面提升酒业知识产权保护能力，强化地理标志和证明商标保护作用，加大知识产权实施力度，加强知识产权合规使用，拓宽知识产权价值实现渠道。将中国优秀的酒类品牌推入一个崭新的发展阶段。

九、国际、国内市场双驱动

中国已经成为世界酒类最重要的市场，中国酒还没有走向世界，世界酒已经来到中国。蓦然回首，中国酒业协会已经身处酒类国际化市场。后疫情时代带来的不确定。驶向国际蓝海中国酒业协会仍需努力，捍卫国内市场，红海行动已经箭在弦上。

中国酒业协会需要紧紧抓住消费逐步复苏，消费能力逐步提升的契机，以品质消费助力品质升级，服务升级，市场升级。尤其要做好长期稳固国内市场的充分准备。

同时，以坚定的文化自信，品质自信，消费自信，走向国际酒类市场，创新中国酒类产品国际化表达方式，品饮方式。让全世界热爱生活，赞美生活的人们与中国酒业协会一起分享中国酒类产品的无限魅力。

中国酒业杂志王莹