逢秋开酿，贡酒飘香。9月19日上午，古井贡酒2019秋季开酿大典在安徽亳州中华酒谷古井酒神广场隆重举行，古井人在恭祭酒神、行拜师礼和致敬历史中，开启新一年的酿酒生产。
亳州市副市长郑超，中国酒业协会副理事长王琦，南京大学历史学院院长张生，著名学者周国平、胡阿祥、贡华南等嘉宾与古井集团党委书记、董事长梁金辉等相聚在酒城亳州，共襄古井秋季开酿盛会。
致曹操恭祭酒神，敬天时隆重开酿
公元196年，酒神曹操进献汉献帝九酝春酒，自此千年酒脉薪火相传。
如今，又到一年秋酿时，古井贡酒恭祭酒神曹操，传承千年古井酒脉，发扬中国白酒文化，开启新一年秋季酿酒的好兆头。
恭祭酒神
汉乐编钟声激昂，礼官高呼：向酒神曹操进献太牢！礼仪奉美酒佳肴，祭祀人员向酒神进香行礼。司祝携300人诵读《九酝酒法》，而后司祝恭读祭文，乐舞告祭，礼毕。
宣布开酿
“秋酿头酒”为酒中极品。伴随着振奋的钟鼓声和礼炮声，古井集团党委副书记、安徽古井贡酒股份公司总经理周庆伍朗声宣布，“古井贡酒·年份原浆2019秋季开酿！”
秋酿顺应了春生、夏长、秋收、冬藏的时节智慧。秋酿酒的酒体醇厚丰满，风格幽雅怡人，是一年中的酒中极品。跟随着“开酿咯”号子，鼓声阵阵，现场大屏幕切入古井贡酒和黄鹤楼酒酿酒车间开酿直播视频，现场嘉宾和观众可以跟随摄像镜头一同走进酿造车间，探秘秋酿头酒的生产过程。
致秋酿嘉客献言，敬传承虔心拜师
梁金辉讲话
古井集团党委书记、董事长梁金辉致欢迎辞。他表示，古井集团营收破百亿，品牌价值超千亿。站在新的历史起点上，古井集团将加快“推进战略5.0，再造一个数字化、国际化、法治化的新古井”，创造新的业绩、新的辉煌，为新时代祖国的发展继续贡献古井力量。
王琦讲话
中国酒业协会常务副理事长王琦表示，古井集团的高质量发展在行业里树立了很好的典型，为白酒企业的发展提供了值得借鉴的范本。
他希望古井集团不忘初心，继续前行，走好高质量发展的每一步；积极主动，勇担使命，扛起亳州白酒产区发展的大责任；秉持匠心，开拓创新，擦亮古井贡酒和黄鹤楼酒的金字招牌。
拜师
开酿大典上还举行了拜师仪式。仪式中，师徒一同面向曹操像郑重行礼；随后，徒弟向师傅三行礼并接受师傅训戒；最后，徒弟将酒杯高举过头，向师傅敬上一杯感恩酒。现场，师傅们还将带有自己签名的《九酝酒法》竹简和《聂广荣》书籍赠送给徒弟。“师带徒”是对古井传统酿酒工艺的传承，也是对徒弟们掌握酿酒技能、发扬工匠精神的殷殷期望。
致国保薪火相传，敬岁月奔腾不息
今年的开酿大典突出古井历史文化，并为古井国宝窖池投下高达50亿人民币保额的保单。
王子今解读“古井国保”
活动现场，中国秦汉史研究会会长、中国人民大学国学院一级教授王子今对“古井国保”进行权威解读。他认为，亳州古窖池因保存良好、形制完备、沿用久远列入国保单位，古井贡酒因此获得了行业光荣、具备了占据酒业生产群体中优胜地位的基本条件。同时，古井贡也因此承担了回顾酒史、总结酒史、理解酒史的文化责任。
“国保”窖池投保
古井集团党委副书记、总裁李培辉和中华联合财产保险股份有限公司安徽分公司负责人张文为古井国宝窖池投保授匾。古井贡酒酿造遗址中的明清窖池群源于公元1515年，已经有500多年的窖龄，是中国目前为止连续使用时间最长的窖池群，是古井贡酒的“酿酒密码”之一。据悉，该保单保额高达50亿人民币。
揭牌
中国酒文化研究院正式揭牌。活动现场，古井集团党委委员、副总裁杨小凡、南京大学历史学院院长张生为之揭牌。以酒为媒，古井贡酒大力促进品牌文化传播，产学研合作迈上新台阶。
竞相举牌拍卖
活动最后对古井贡酒·年份原浆进行了五轮拍卖，拍卖品为2008年--2019年生产的年份原浆古8产品12箱、2009年——2019年生产的年份原浆古16产品11箱、2010年——2019年生产的年份原浆古26产品10箱、2008年生产的第一代年份原浆古8产品9箱及2010年生产的第一代年份原浆古26产品9箱，现场竞拍激烈，最终分别拍得16万元、31万元、36万元、69万元、230万元。
与会嘉宾还共同分享了古井贡酒2019秋酿头酒，众人执杯一饮而尽，盛赞古井贡酒甘美醇和。
亳州市副秘书长王树东，河南省军区原副司令员杨凤海，中国篮协副主席宫鲁鸣，亳州市国有资本运营有限公司董事长王锋及市各大企业代表，古井集团党委领导班子成员及公司高管等出席活动。
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