大家一提到澳大利亚葡萄酒，第一反应往往都是西拉这一澳大利亚代表葡萄品种，或想到澳大利亚最富盛名的产区：巴罗萨。但是在King Valley一个连加油站都没有的小镇子中，一个年轻的女酿酒师，用一个意大利的葡萄品种（莫斯卡托Moscato），酿造了澳大利亚和中国最喜爱的葡萄酒之一。

第一次见Katherine Brown是在Brown Brothers的酒庄酒窖中，一身干练的职业装，身上散发着活力，很难让人联想到是世界最大家族葡萄集团的酿酒师。

布琅家族第四代传人的身份并没有给Katherine任何捷径，反而成了她成为酿酒师的阻碍。作为家族第三代传人，现任庄主 Ross Brown （罗斯 布琅）和 Judy Brown的大女儿，对于自家人进行酿酒有着极大的顾虑。所以Katherine在酿酒前从事着和葡萄酒没有任何联系的咖啡行业。

但人永远无法欺骗自己，Katherine一直对葡萄酒有着极大的热情，为了证明自己、和自己的父辈们一同站在家族的酿酒线上，她付出了比其他酿酒师更多的努力。不仅考取了葡萄酒商学和种植学两个硕士学位，并在法国波尔多、香槟产区游学，更是从葡萄酒店的销售开始做起，终于在2015年得到家族的认可开始参与到葡萄酒的酿制中。

采访内容：

品乐侍酒：布琅兄弟的莫斯卡托甜白在中国如此的流行，是因为提供简单、便宜的葡萄酒么？

Katherine：莫斯卡托甜白是我们家族最成功的产品之一，但莫斯卡托在酿造上并不简单，相反在酿造过程中要比干型葡萄酒更加困难，我们需要付出更多的努力、更多的高科技来确保它的稳定和迷人的香气。同时我们的确要保证它的成本，因为我们希望更多的人在饮用它时没有压力，感到轻松愉悦。希望更多的年轻人可以喜欢它。

品乐侍酒：您之前是否去过中国，您认为除了莫斯卡托甜白，还有没有其他的产品适合中国消费者？

Katherine：我去过中国，在那里我见到了很多有趣的年轻人，尤其很多年轻的女性，她们首先非常喜欢我们的莫斯卡托甜白。但当她们尝试了我们其他酒款，如：干型的Prosecco起泡酒、灰皮诺都非常喜欢。尤其这些葡萄酒非常搭配中国的食物。

同时中国人很喜欢红葡萄酒，所以我们也引进了西拉和黑皮诺，但都是非常易饮、果香丰富的葡萄酒。

另外，我最推荐的是我们布琅兄弟自己独有的葡萄品种森娜甜红。这是一款充满的各种迷人浆果香气的甜红，也保持了很好的酸度，非常适合搭配甜点。既满足了中国人喜爱甜酒的意愿，也同时满足中国人对红葡萄酒的要求。并且很多老人也非常喜欢这款葡萄酒。

品乐侍酒：你作为第四代酿酒师和家族第一个女性酿酒师的优势是什么？

Katherine：首先，如果调查布琅兄弟的消费人群，你会发现，大部分是年轻的女性，我作为女性酿酒师会更加了解女性的偏好。同时作为年轻的一代也会更加了解年轻人的口味，了解消费者是我在酿酒团队中最大的优势。另外，高科技在葡萄酒酿造中越来越多，我作为年轻的酿酒师可以向酿酒团队提供更多高科技酿酒技术的信息。

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