很多葡萄品种在翻译为中文时都有很多名字，比如最常见的Cabernet Sauvigono翻译成“赤霞珠”，还有译成“卡本内&加本力苏维翁”等。Merlot译成梅洛”或者”梅麓辄”等等。虽然中文名不同，但其实指的是同一个葡萄品种。

话说葡萄酒原产于中东地区，正好伊朗有一座城市也叫Shiraz，正好也种植葡萄。一度被认为是Shiraz的故乡。但根据DNA研究，这里并非其原产地。科学家对Syrah & Shiraz的DNA进行了分析，找出了Syrah & Shiraz的起源。它最早种植在法国罗讷河谷（Rhone Valley）地区，其两个父系品种仍在该地区，且是两个父系品种唯一同在的产区，该地区也是Syrah的经典产区之一。

Syrah & Shiraz，作为世界最古老的品种之一在世界广泛种植。除了其源产地的罗讷河谷，澳洲也成了Syrah & Shiraz的第二故乡，像Barossa Valley巴罗萨谷、Hunter Valley猎人谷更是因Shiraz而闻名。

是Syrah还是Shiraz？

一直以来西拉或西拉子（设拉子）都认为是同一品种，但英文却不一样，分别是Syrah和Shiraz，认为没什么不同，只是叫法不同而已。其实细细品味过来，还是有分别。Syarh传统世界国家最为普遍，翻译为“西拉”。Shiraz主要在澳洲以及美国的一些酒商为了标榜自己的酒接近澳洲风格也叫Shiraz，翻译为“西拉子”或“设拉子”。但为什么在澳洲成为了Shiraz，还需要再研究下。

那么问题来了，Syrah & Shiraz既然是同一种葡萄树、也是同一葡萄酒。是不是就可以随便用，或是随便翻译呢？

回答是：NO！正因为其种植的广泛，因其产地点的不同，也导致了Syrah & Shiraz的酿造出来的酒风格也不一样。

其原产地罗讷河谷，分为南北两块，南北均有Syrah，但北部以Syrah为主，但一般多与其他葡萄品种混酿，可以记住一点这里比南罗讷河谷更冷，反而更容易造就Syrah的某些特点。这里的Syrah更多柔和的单宁，多些深色果味少些胡椒味。澳洲的Barossa Valley巴罗萨谷、Hunter Valley猎人谷属于炎热的产区这里的Shiraz酒拥有较重的浆果芬芳，酒体饱满浓郁，且酒精度高。

在这些知名的Syrah & Shiraz产区之外来了一个后起之秀。智利北部，其名Syrah。因其产地同时受到同地气候和海洋气候的双重影响加上北部的沙漠、东部的雪山，这里昼夜温差大，白天炎热、晚上雪山和海洋同时供给低温度的空气。在这里形成了越来越知名的冷空气风格的Syrah。正因为Syarh在这里经历的不断的炎热和凉爽，变得更为细腻、幽雅，特别是经历更长时间的橡木桶后，细腻、优雅之处表现出一种果丝般的质感。

最后可以总结：Syrah会更为优雅细腻，Shiraz则更为浓郁饱满。但所有的Syrah & Shiraz成熟度好的西拉常常深色、酒体强劲、单宁突出、结构紧实、适宜于陈年，最典型的气息是烟熏和香料的辛香，酒精度高。

【作者简介】老三＆饮者，滴酒不沾却爱杯中物的酒类达人，纵横酒海多年。如果朋友们有需要了解更多葡萄酒知识也可以加老三微信：275547616。