葡萄酒为碱性酒，它可以中和人们日常饮食中的酸性物质。葡萄酒中富含原花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸等多种物质对人体都十分有益，适量饮用葡萄酒除了养生保健外，还能调节抑郁症，增加阳光心态，提升幸福感。

葡萄酒中的原花青素是目前国际公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂，可以预防心血管疾病;葡萄酒中的白藜芦醇也是一种天然的抗氧化剂，可以延缓衰老，降低血液的黏稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通。

此外，葡萄酒中的单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂。有关医学研究表明，红葡萄酒中的单宁对人体健康十分有益，可有效降低血脂、胆固醇，防治血管硬化，并具有抗辐射的作用。另外，葡萄酒中还含有20多种氨基酸以及丰富的维生素、矿物质，被联合国卫生食品组织称为“最健康的食品之一”。

明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中这样描述葡萄酒的功效：“主治暖腰肾，驻颜色，耐寒。”可见自古以来，东西方的医学家均肯定了葡萄酒的健康功效。