白酒酒花多久不散叫好酒？ 通常来说瓶装白酒的酒花基本不超过10秒，对于一些老熟的好酒，其酒花的韧性就会更强，持续时间就越长，超过20秒就是比较好的酒了。 好的酒拉出的酒花大小、分布均匀，越均匀，说明酒体越稳定。但通过酒花来判断，其实并不能简单判断好坏，更多的是说明酒的老熟情况。 看花辨酒通常都是从酒花大小、酒花持续时间、酒花均匀度三个方面入手，前提是纯酿固态发酵酒，现在一些不良商家通过添加增稠剂制造好的酒花来欺骗消费者，所以已经不能通过这种方式来判断白酒好坏了。