各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『买啤酒，看牌子价格都不对，老酒鬼教你4个技巧，口感醇厚香味足！』

啤酒有“液体面包”之称，营养丰富，不仅含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等，而且热量也比较高，1瓶500毫升的啤酒含有220大卡的热量，等于吃了2个大馒头。什么样的啤酒好喝？是价格贵的吗？还是大牌子的呢？其实都不对。

朋友有个大肚腩，因为他喝了一二十年的啤酒，是这方面的行家，向他请教了一番，才知道买啤酒有很多门道，记住4个技巧，就能挑到优质的啤酒。

下面我把方法分享给大家，喜欢喝啤酒的朋友收藏起来，照着买就不会错了，老板也夸你是内行，不被销售员忽悠。

【挑选好啤酒的技巧】

1、不用糖浆作原料

传统的啤酒，原料就是4种，大小麦芽、啤酒花、酵母、水，具有独特的麦芽香，但麦芽的成本高，一些厂家为了降低成本，会用糖浆代替麦芽来发酵，虽然也能达到一定的酒精度，但没有麦芽香味，味道就比较寡淡。

2、不以淀粉类食材为原料

有些啤酒虽然没用糖浆，也加入了少量的麦芽，大多数都是用大米、玉米等淀粉类食材来代替了，达到降低成本的目的。同样的道理，这种啤酒的香味不足，口感也很寡淡。但是要对比的话，含大米、玉米的啤酒，比加糖浆的啤酒要好一些。

3、原麦汁浓度高于11°P

啤酒的酿造过程，第一步就是想把麦芽进行糖化，变成原麦汁，原麦汁决定了啤酒的风味和口感。原麦汁浓度越高，口感也越醇厚，风味也更浓郁。

如果原麦汁浓度低于11°P，啤酒喝起来就会寡淡如水。如果原麦汁浓度高于14°P的话，就是非常优质的啤酒了。如下图这款啤酒，原麦汁浓度达到了16.32°P，是国产工业啤酒的2倍（8°P），口感是非常好的。

4、酒精度高于4%vol

原麦汁浓度越高，含有的糖分越高，发酵转化的酒精也越多，酒精度就越高。比较优质的啤酒，酒精度应该高于4%，太低的话就没有口感了。还是上图的啤酒，酒精度高达8.5%vol。

还有这一款原产地俄罗斯的啤酒，原麦汁虽然只有11.3°P，但酒精度已经达到了5%vol，口感都非常醇厚，就是好喝。

买好啤酒，主要就看3个方面，就是配料、原麦汁浓度、酒精度。只用水、麦芽、啤酒花、酵母这4种原料酿造的啤酒，原麦汁浓度超过11°P，酒精度高于5%vol，这样的啤酒就非常好，不用管什么牌子，放心买就对了。

现在大家知道了吧，买啤酒看牌子、看价格都是不对的，当然价格越贵的啤酒，成本也就越高，相对来说好一些。记住这4个技巧，轻松买到好啤酒。

啤酒的保存

啤酒不能受阳光直射，否则会产生光臭味，品质会下降，温度过高也会影响品质，所以要放在阴凉干燥通风的地方，避免阳光直射。如果比较少，放进冰箱冷藏是比较好的选择。

欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！