常喝酒的人都知道五粮液的威名，曾有十几年的时间，它在中国白酒行业都是妥妥的老大。但是，不可回避的是，首届评出的中国白酒四大名酒，却没有它的名字。

这是为什么呢？其实，这与首届中国名酒评选的规则有关。

1952年，我国举办了第一届名酒评选。来自全国各地的知名酿酒人士和品酒专家相聚北京，要从103份的送酒样品中评选出4种白酒。经过多天的评比，首届全国4大名酒就此诞生，分别是：四川的泸州老窖、陕西的西凤酒、贵州的茅台酒和山西的汾酒。

于是，人们就会问了，为什么同是浓香型的泸州老窖能评上四大名酒，而五粮液没有入选呢？

这是因为首届名酒评选会，有一个关键因素就是要看白酒的历史文化。在1952的评选时，五粮液这个品牌出现不过40多年，是在1909年才被命名，和泸州老窖相比，品牌和历史文化的宣传都相差很多。泸州老窖认为自家从元代郭怀玉开始，酿制技艺传承已有23代，是当之无愧的中国浓香型白酒发源地。所以，在这样的规则限制之下，1952年五粮液没有入选我国的四大名酒是可以理解的。

从1952年的第一次评酒会开始，我国一共举办了5次名酒评选。业内普遍认为，5次评选中最具公信力的就是1963年的第二次全国评酒会，这次评酒会从190多种酒水中，经过严格的评选，共评出了白酒的8大名酒。

在这次评比中，五粮液以评分第一名的身份入选8大名酒，随后是古井贡酒、泸州老窖。需要在这里说明的是，这次评比都是“盲评”，因此在5次白酒评比中，这次的评比公信力最强。

白酒市场也有轮回，上世纪70年代以前，泸州老窖独领风骚，做行业老大。1977年，汾酒超越泸州老窖，成了改革开放后的第一个冠军，做了行业龙头十七年。直到1994年，五粮液抓住渠道变革，也用上了提价手段，超越汾酒，稳坐冠军宝座。也做了行业龙头十几年。2007年茅台取代五粮液，用的也是渠道经销和守护品牌，靠飞天茅台这一大单品，做成了行业老大。

近年来，在茅台的引领下，兴起了全国范围的酱酒热。数据显示，2021年，酱香型白酒产能只占所有白酒的8.4%，但销售收入（1900亿元）却占白酒总体销售收入的31.5%，销售利润达到780亿元，占比45.8%。随着营收规模不断提升，酱香型白酒市场中突破百亿的企业已有4家，包括贵州茅台、贵州习酒、四川郎酒和贵州国台。

实际上，我们从酒的销量来看，五粮液和茅台酒的销量没有多大差距。二者不同的是，五粮液的销量是靠喝出来的；而茅台酒的销量，多一半都被收藏起来了。