酒喝的不仅是氛围,喝的更是岁月的沉淀。葑檀老酒属于酱酒,都知道酱酒的特点是陈香浓郁,入口芬芳,口感醇厚,回味绵长。那到底葑檀老酒好喝吗?身边有酒友评价,喝它算得上人间值得了,由于每个人的嗅觉不同,有的人闻老酒是花香,有的人闻老酒是果香,但总的来说,都可以说是“酱香”。
葑檀·臻藏
贵州仁怀因其得天独厚的地理优势,成为了酱酒的“摇篮”,并不令人意外,葑檀老酒也是仁怀的经典酱酒。采用的是仁怀本地的红樱子糯高粱,淀粉含量高,出酒率高。也利用了传统的“12879”工艺酿造,一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次摊晾发酵,七次取酒。投入到产出的时间长达5-10年,耗时如此之长,才能获得一口酱香。
葑檀·喜藏
葑檀老酒的酒体微黄,倒入玻璃杯中会产生大酒珠,酒花盛放,过了十几二十秒才会消失。这无疑是老酒存放多年的见证。轻摇酒杯,也能看见明显的挂杯,这样一杯优质的酱酒,闻起来酱香柔和,开瓶即能闻到酒香飘扬,就算空杯也会持久留香,入口细品,酒香包裹嘴中,浓郁酱香温润入喉,胃中微热,逐渐温暖全身,再回味更为甘甜,这就是封檀老酒的独特魅力所在。作为优质的酱酒,所需要具备的基本特质,在它身上都有所呈现。
葑檀·金