爱喝红酒的朋友有没有发现这样一个问题：红酒一旦打开了，保质期就会大大缩短了很多。

不像高度的白酒打开后，放个一年都不是什么大问题（在密封保藏好的情况下）~~~

特别是对于晚上喝一小杯的妹子说，开瓶后的红酒就要更快喝完了，不然就会有一种感觉：快喝完，过了今晚12点就过期了。

其实也不一定要一下子喝完，毕竟大家都知道喝酒不宜多喝。

“美容酒，半杯足矣！”

那么，问题又来了。

剩下的大半瓶酒该怎么处理，在几天内喝完？我们如何判断红酒能放多久？

葡萄酒开瓶后为什么会变味？

不管是食物还是酒，变质都跟两个字脱不了关系——氧化。

红酒在没有开封之前，处于与外界空气隔绝的状态，一旦开瓶后，空气中的氧气跟红酒里面的酚类物质发生反应。

于是，氧化后的过氧化氢非要与红酒中的乙醇发生氧化反应，最后还产生了乙醛，而酒中的气味也散发一种类似坚果的味道。

别误会，这坚果味非彼坚果味 ，而是一种跟烂水果差不多的味道，瞬间脑子里全是画面感。

红酒开瓶后能保存多久？

这个问题，问得好~

小编也看到网上不少人对这个问题的回答，都是说三天，5天或者一个星期的，各种说法都有，其实这都是不负责任的说法，因为红酒风格不一样，所以放置的时间长短不能一概而论。

由于葡萄酒存在酒精，所以理论上，打开后的葡萄酒是可以存放很长一段时间的。但现实生活中，由于氧气的存在，葡萄酒开后放置一段时间，风味就会变得令人不是那么愉悦了。

那接下来说说，红酒从开瓶算起，能保存多久~~~（分三种情况）

酒体较轻的红酒

对于酒体很轻的红酒，一般来说在3天内喝完，都不是太大问题，红酒的口感和风味都尚未有明显的变化。

酒体适中的红酒

这类红酒，可存放的时间就会稍微久一点，长达5天，在这个时间里喝完就可以。

所以，你看看你平常的酒开后放了几天喝完的呢？

我见过最厉害的人放了半个月才喝完的，小编我只能说这样喝下去对身体真心不好，里面的细菌什么的不知道有多少呢。有些人不在意这些觉得没问题的，我也没法改变这些人的想法，就当小编没有说过。

小编再顺便讲一下白葡萄酒吧，毕竟有些朋友喜欢喝白葡萄酒。

说到白葡萄酒，酒精度数普遍都比红葡萄酒会稍低，所以它能存放的时间也会稍短点，时间在1-3天。

总的来说，酒的酸度、单宁、酒精度越高，就越耐放。一般情况下，红葡萄酒在开瓶后应用软木塞密封，可在阴凉避光处或冰箱冷藏室中竖直放置。

红酒开瓶后如何保存

冷藏：重新用木塞封好瓶口，然后将酒放在冰箱中冷藏，虽然冰箱不能让酒长期存放，但是能有效延缓红酒被氧化。

或者你可以换小瓶。平时有些有经验的酒友会攒几个小酒瓶，用来装喝不完的红酒，还是挺不错的。

再或者，你是有条件的土豪，可以使用下面这玩意儿——红酒真空酒塞

上面说到的所有方法都只能是延缓红酒被氧化的时间，却不能完全保证不被氧化，所以大家就不要舍不得喝完啦，酒还是要尽快喝完的。

毕竟，不喝完你难道要等着留到过年吗？虽然过年的时间也越来越近了。