文 | 云酒团队

上海“畅饮”成本全球最高，中国2020年或成全球第二大葡萄酒市场

根据瑞士宝盛最新发布的首份《财富报告：亚洲——高端葡萄酒特辑》，经比较亚洲五个主要葡萄酒市场一瓶拉菲酒庄2000年葡萄酒的价格，上海仍是畅饮葡萄酒最昂贵的城市。报告指出，上海的葡萄酒价格高于其他亚洲城市，主要因为中国酒类消费市场蓬勃发展，预计今年的增长将达25%。中国更有望在2020年成为全球第二大葡萄酒市场，届时其葡萄酒消费者预计达8000万人。

该机构称，与去年的调查结果一致，在上海，由拉菲酒庄出产的2000年葡萄酒每瓶售价达4142美元，价格最为高昂。另一方面，拉菲葡萄酒的香港售价为1677美元，是调查中最具竞争力的城市。瑞士宝盛方面分析称，“除中国征税较高的因素外，可支配收入上升、向往型消费增加及消费者越来越崇尚西式生活，令中国高端葡萄酒的需求保持强劲，带动葡萄酒价格走高。”

此外，报告还对高端葡萄酒作为另类投资的价值进行评估。Liv-ex优质葡萄酒100指数（Liv-ex 100 Fine Wine Investables Index）显示，高端葡萄酒的价值在过去12年上升250%，表现跑赢全球股票和黄金。同期，高端葡萄酒的波动性亦低于商品或黄金。在过去16年，高端葡萄酒的投资年率化回报亦达到7.5%。

茅台：按计划持续供货京东，物流等三维度合作升级

5月24日下午，京东集团与茅台集团在贵州仁怀进行会谈，双方商定要在层级、业务类型、品类三个方面的合作升级，即从茅台股份有限公司与京东的合作升级为茅台集团与京东集团的合作，从单纯销售业务合作升级为供应链全链条的合作，从白酒一个品类的销售升级为茅台集团全品类商品在京东的销售。

茅台集团党委书记、董事长李保芳表示， 茅台集团与京东的合作，不要仅限于一瓶茅台酒在京东平台的销售，双方需要探索更高维度、更大空间的合作。

他强调，与京东的合作基于四个目的，分别是消费便捷化的需求，销售渠道扁平化的趋势以及出于价格可控可管、利润可控的考量。未来，茅台将继续按照计划，持续给京东供货，让消费者可以正常购买茅台酒。针对茅台集团各子公司产品的销售，茅台集团未来的销售体系改革将在不牺牲茅台现有经销商利益的基础上进行，加强与京东的合作，形成线上与线下的完美结合。

在具体合作层面，双方商定将在商品销售、电商平台建设、物流能力提升三个方面快速推进合作：

在商品销售方面，除了飞天茅台等白酒商品，茅台集团其他受消费者欢迎、具有一定市场前景的商品，都将在京东上线销售。

在电商平台建设方面方面，京东发挥自身在电商平台运营、供应链管理、人工智能、大数据等方面的优势，与茅台电商平台进行合作，提升茅台电商平台的运营效率和服务体验水平。

在物流能力提升方面，京东物流将利用自身先进的理念、能力以及技术赋能茅台物流体系，助力茅台物流体系成本、效率和服务体验的提升。

会上，京东的物流、智慧供应链、技术等团队分别介绍了为茅台量身打造的合作模式以及过往成功案例；详细介绍针对飞天茅台的物流环节准备实施的一系列加强管理的最新举措。茅台集团则对改进飞天茅台的物流环节安全防控等举措提出了多项意见和建议。

黑科技：从树木中提取酒精制成饮料？或许三年内你就能品尝到它了

据日媒报道，日本科学家研究出一种方法，可以从树木中提取酒精，制作酒精饮料。但目前该酒精饮料还未通过安全标准，获得生产和销售许可证。

据日本林木产品研究所称，该酒精饮料是由樱桃、日本雪松和日本白桦树制成，不仅具有独特的香味，且味道与白兰地和葡萄酒相似。该研究小组计划在3年内，制造出世界上首个“从木材中提取酒精的饮料”。但据悉，这种用木材酿造的白酒，首先必须先通过安全标准，并从日本税务局获得生产和销售许可证。

该研究所高级研究员Yuichiro Otsuka说，目前还没有酒精饮料直接从木材中提取酒精。尽管化学药剂可分解这些坚硬的细胞壁，且在分解过程中能产生酒精，但这些酒精不适合食用，所以常被用于燃料或其他用途。

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