近几年，白酒行业已经明确形成了三大风口，分别为酱酒、老酒、光瓶。这三大风口吸引了众多业内外资本的目光，纷纷入局，期待乘热收割一波红利。整个白酒市场热闹非凡，让酱香热、老酒热、光瓶热更加精彩纷呈，让人大饱眼福。

以茅台为首的酱香酒席卷全国，形成了轰轰烈烈的酱香热。再加上酱香酒的独特风味，深受广大酒友的欢迎与喜爱。更是让原先喝其他香型的酒友也开始尝试喝酱香酒，喝过之后就对酱酒爱不释手，正所谓一入酱香深似海，从此他香是路人。

那么酱香型白酒为何会如此火爆呢？

第一，榜样的力量。在白酒行业一骑绝尘的茅台，领衔酱酒的发展。茅台的成功也让很多酿造酱酒的人看到了走向全国的希望。再加上茅台的饥饿营销，让很多喝不到茅台的人只能退而求其次，喝其他酱香酒，这就带动了其他酱酒企业的发展。其他酱酒企业的快速发展，又促进了酱酒消费群体的增长，进而又反过来让茅台更加稀缺。

第二，侵略性的风味口感。在口感上清香＜浓香＜酱香，口感逐步加重。越重的口感就越有侵略性，这就好比川菜辣遍全国一样，就是因为口感的丰富性以及侵略性。酱酒也是这样，喝了酱香之后，再喝浓香清香，就太淡了，完全不合口味。

第三，高利润的驱动。谁都知道，酱酒的利润真的太高了，茅台甚至达到了95%的毛利。这样高的利润怎么不让人趋之若鹜。高额的利润，能够让越来越多的人投身到酱酒中来，更能吸引大批的资本进入。能赚钱，能赚大钱，自然就会形成良性循环。

总之，酱酒的崛起势不可挡，这股热潮什么时候结束，谁也说不清。

老酒也是近年来的热点，在2017年的时候，老酒的市场规模就达到了370亿元，等到了2018年市场规模更是扩充到了500亿元。可以说增速明显且快速，甚至有人预测，老酒在2021年将达到1000亿的规模，这个风口不可谓不大。

那么究竟是什么原因推动了老酒热？

第一，快速壮大的高净值人群的消费偏好、收藏爱好促进老酒市场的增长。近些年来，高净值人群对美酒的偏爱持续增长，对酒的品质要求也越来越高，同时也将老酒作为社交赠礼的最佳选择。再加上老酒从个人收藏品逐渐上升为收藏圈层和白酒爱好者共同的喜好。加大了老酒消费需求量，使得老酒有了更足的上涨空间。

第二，老酒附属的金融属性。老酒的稀缺性以及不可再生性以及文化鉴赏价值。使得老酒不再是单纯的消费品，而是进阶为类似贵金属一样的硬通货，成为收藏家们不可多得的投资产品。再加上老酒本身的消费品属性，单一品类老酒的存量只会越来越少，可以预见，老酒的价格会不断攀升。

现如今，老酒的价格天花板还远远没有达到，也就是说，老酒热后劲十足，值得期待。

随着名酒企业、营销企业、原酒企业纷纷加码光瓶酒，让光瓶酒成为了继酱香热和老酒热后，白酒行业的第三个热点。而且增长非常迅速，甚至有业内人士预测在未来3年内，光瓶酒市场规模将达到1200亿元以上。毫不夸张地说，光瓶酒未来可期。

那么，是什么让光瓶酒迅速崛起？

光瓶酒热的本质是消费升级。随着互联网技术的广泛应用，各大酒厂纷纷加大对消费者的知识普及力度，让消费者获取白酒知识的能力越来越强。因此，消费者对于白酒的消费越来越理性，越来越自信。他们越来越关注白酒的品质，越来越喜欢在享受饮酒快乐的同时，更加追求自身的健康舒适，他们通过价格段选择，通过品质对比判定是否购买，这是消费升级的最直接体现。

不难发现，现如今市面上主流光瓶酒，液态法白酒越来越难动销了，而固态法白酒越来越受到追捧，这就是光瓶酒消费者在追求品质的结果。去掉包装喝好酒不光是酒企的宣传口号，更是消费者最直接的消费诉求。

光瓶酒是未来的一大趋势，而且这个趋势会不断扩大，至于最终会达到什么地步，让我们拭目以待吧！

白酒行业的三大风口，酱酒、老酒、光瓶并驾齐驱，助力酒业新繁荣。在这三大风口呼呼作响时，你有飞起来吗？