起泡酒≠香槟酒
长久以来，仍有许多人分不清香槟（Champagne）与起泡酒。
【香槟是一种特殊的起泡酒】
香槟，一般有高酸度，绿色水果风味。
根据法律 ，只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒，才可标注为香槟（Champagne）
气泡酒的分类
香槟是一种特殊的起泡酒，只有在法国北部香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），根据指定的生产工艺所酿造的酒，才可标注为香槟。在价格上，香槟一般也比其他种类的起泡酒要贵两倍以上。
最知名香槟酒品牌
巴黎之花（Perrier-Jouet）
毋庸置疑首位就是巴黎之花，历经2个世纪的风雨，巴黎之花早已成为享誉全球的香槟品牌，明亮雅致的香槟风韵，别致银莲花图案的瓶身设计，无不彰显着这位香槟公主的清丽脱俗。连续几年的胡润财富报告显示，中国富豪最爱的香槟品牌为巴黎之花香槟。巴黎之花香槟有着“香槟公主”的美誉。
巴黎之花香槟酒
玛姆（Mumm）
1827年，德国的玛姆（Mumm）三兄弟和其他合伙人一起创立了玛姆香槟。它被誉为“王者的香槟”，王族气息十足，吸引了欧洲各大王室家族。现在，玛姆香槟依然是英国女王伊丽莎白二世的官方供应商，其瓶颈处还装饰有王室御用证书。
玛姆香槟酒
路易王妃（Louis-Roederer）
可以说，路易王妃香槟是世界上唯一一款专为沙皇诞生的香槟。俄国沙皇亚历山大三世非常喜爱香槟，但是他又生怕别人不知道他所饮用的香槟是酒厂专门特意为俄国皇家生产酿造的御酒。因此，从1876年起，路易王妃香槟酒厂便设计出一种独特的香槟酒，将它装在特制的水晶瓶中，以彰显它与装在普通玻璃瓶中香槟的差别，并将其称为“水晶香槟”。
路易王妃香槟酒
酩悦（Moet-Chandon）
始于1743年，酩悦香槟承载着成功与无穷魅力，曾因得到拿破仑一世的喜爱而赢得“皇室香槟（Imperial）”的美誉。在过去的两个多世纪，酩悦香槟一直是欧洲许多皇室的贡酒。2009年，它成为第81届奥斯卡金像奖颁奖典礼唯一指定香槟。在中国各大商超中，你会发现，只要有香槟的地方，都有酩悦香槟的身影。
酩悦香槟酒
