东方国宾:炎炎大暑夏荷醉,浓浓酱香共我倾

作者:东方国宾旗舰店 时间:2023-02-21 阅读:351

“暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”大暑是夏季的最后一个节气,湿热交蒸,正是暑气正浓之时。把酒微醺,以消烦暑,是古人避暑的良方。趁繁花正兴,和着潺潺虫鸣,一杯酒酿入喉,好不清朗自在。


赏荷饮、碧筒饮、出游饮……古人在大暑之日饮酒的方式别出心裁,多种多样,呈现出一幅幅动人的饮酒美学图景。


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赏荷饮:一席荷花宴,满池醉琼浆


隆暑方盛,花香满塘,古人钟爱风雅的赏荷之饮。每逢暑日,文人雅士常常携上家眷临河观花,或者与三五好友一起泛舟其上,把酒言欢。古时,杭州西湖就是人们赏荷饮酒的圣地,文人闲聚,士女云集。北京的什刹海,南京的莫愁湖、玄武湖都是盛夏的好去处。


“于焉洒烦抱,可以对华觞”,唐代诗人韦应物就很喜欢赏荷饮酒,有水中芙蓉相傍,酒气与荷香融为一体,再赋诗文一首,方不负这潋滟景色。


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碧筒饮:酒味杂莲气,香冷胜于冰


《辍耕录·解语杯》中记录着一则饮酒的雅事:“七月九日,饮松江泗滨夏氏清樾堂上。酒半,折正开荷花置小金卮于其中,命歌姬捧以行酒。客就姬取花,左手执枝,右手分开花瓣,以口就饮,其风致又过碧筒远甚,余因名为解语杯,坐客咸曰然。”


碧筒饮,就是以荷叶为壶,以荷茎为管,刺穿荷心之后,美酒从荷叶上顺着荷茎流下来,以口饮之。这种别具风格的饮酒方式最早出现在曹魏时期,由来已久。如今,济南一带的人们还保留着这种饮酒方式,不仅颇有闲趣,而且酒的浓香和荷的清香汇在一起,风味独特,实属妙哉。


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出游饮:倚天地而卧,看暑色灼灼


夏饮宜郊,出游饮酒的避暑之法深受古代文人雅士的青睐,曲水流觞就是夏日饮酒最具雅趣之事。一壶美酒,一群知己,闲坐溪边吟诗作赋,谈天说地,怎能不叫人向往。“引以为流觞曲水,列坐其次。虽无丝竹管弦之盛,一觞一咏,亦足以畅叙幽情。”酒里少了暑气,或是暑日没了美酒,都不能成就《兰亭集序》的佳话。


除了边喝酒边作诗以外,喝酒也不会将就,避暑之饮讲究的就是“清凉”二字,这酒当然也要冰冰凉凉、沁人心脾才叫完美。王公贵族有冰鉴,平民百姓自然也有冰饮之法,只需将酒置入山中深井之中,几个时辰之后就能喝上爽口的美酒。一杯山野酒酿,一首醉人诗行,足矣!


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河朔饮:月色映杯盏,酒香暑色浓


曹丕《典论》有云:“常以三伏之际,昼夜酣饮,极醉,至于无知。云以避一时之暑,故河朔有避暑饮。”三国魏文帝时,光禄大夫刘松之奉命去河朔统率袁绍的军队,谁知他却总与袁绍的子弟昼夜不停地饮酒,说是喝酒喝到酩酊大醉之时,就察觉不到夏天的炎热了,后以“河朔饮”指夏日避暑之饮。


小酌怡情,我们虽不能借鉴古人的一醉方休,但却可以效仿他们喝酒的畅意。觅一处安宁,冰一壶美酒,以月色下酒,以岁月入喉,好不潇洒快活。


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夏荷曼舞虫鸟鸣,不妨举杯共我倾。古人的雅趣暑饮独有一番风味,不论是花下独酌还是举杯共饮,一缕暑色入酒,驱走溽暑烦躁,醉卧花色迢迢。在大暑之日,饮一杯东方国宾,看山河窈窕,品岁月如潮。


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