因今年闰4月，庚子年端午节比去年晚了18天，茅台集团在最老的酿酒车间“茅酒之源”所在地遗址广场上开启了2020端午祭麦活动，标志着2020年茅台酒制曲现在开始生产。

业内认，端午祭麦契合《世界酱香酒核心产区企业共同发展宣言》“坚守传承，遵循天道”的酱酒核心价值理念，不仅是茅台特色，行业特色，中国特色的酒文六品牌，展示茅台工艺，文化的非物质文化遗产项目，品味更厚重的中华民族历史文化。

大家都知道，端午制曲重阳下沙，是茅台核心产区遵循的这一季节性生产工艺，被称为世界上最复杂的蒸馏酒酿造工艺。今年5月《农历》雨季偏多，赤水河两岸大量泥沙冲刷到河内，已呈赤浪。

端午时节，茅台的大大小小制酒生产车间也从4轮次进入到5轮次了，7次酒取完后就要丢糟了，等到九月初九重阳节，就开始新的一年投粮下沙了。

主祭人范成伍，司仪吴华宣读祭麦祭文:

庚子端午，天漾和风

赤河扬波，瑞气其隆

…………

茅台只选取优质小麦制作酒曲，先将小麦粉碎，按比例拌上母曲《陈曲》然后踩曲入仓发酵40天，要翻仓，贮藏到重阳节下沙，就可以成为美酒的激发之物了。#共话端午# #茅台# #今日头条#