阿德莱德山（Adelaide Hills）葡萄园被镶嵌在果园、青翠的农田、丛林、奶牛场和历史地标之中，它们汇集在澳大利亚最美丽的葡萄酒产区之一。
阿德莱德山的酿酒厂坐落在这一独特的环境中，北部被巴罗萨和伊甸谷环绕，南部被麦克拉伦谷环绕。阿德莱德市主要位于阿德莱德山以西。该地区的气候凉爽，白天平均凉爽4度，晚上平均凉爽8度，比邻近的巴罗萨山谷和麦克拉伦山谷凉爽。
阿德莱德山是澳大利亚一些伟大的新浪潮葡萄酒种植者和生产者的家园，第一批种植完全致力于在行业传奇的密切关注下的优质葡萄酒。的确，上世纪70年代末和80年代初，阿德莱德山的重新种植对澳大利亚葡萄酒文化至关重要，尤其是起泡酒、霞多丽和气候凉爽的设拉子。
阿德莱德山在哪里?
阿德莱德山位于澳大利亚南部阿德莱德以东。阿德莱德山葡萄园仅20分钟的车程到阿德莱德CBD，是一个轻松和壮观的一天的旅行。公共交通是可用的，当地巴士服务每天在不同的时间旅行，以及负担得起的出租车服务。
阿德莱德山气候
阿德莱德山气候区是阿德莱德山葡萄园的固有特征。葡萄酒区域的边界包括阿德莱德山脉300米以上的所有区域。温度和降雨量也是阿德莱德山葡萄酒的决定性因素。
阿德莱德山葡萄酒产区被描述为一个凉爽的气候种植区。凉爽干燥的夏季和凉爽的秋季成熟条件使葡萄成熟缓慢，并建立了相对较高的自然酸度浓度。
阿德莱德山的独特特色
阿德莱德山长相思以其活力，新鲜的水果和爽口的酸度而闻名，而阿德莱德山起泡酒通常是精细，活泼和轻快的。阿德莱德山红葡萄酒一般介于清淡和中等酒体之间，西拉和黑比诺是最著名的红葡萄品种。阿德莱德山的红葡萄酒经常会误入“干红”领域，但优质葡萄酒生产商长期以来一直在用该地区的红葡萄酿造优雅而克制的葡萄酒。
品尝阿德莱德山葡萄酒
阿德莱德山的葡萄园主要种植长相思，种植了大量霞多丽、黑比诺和灰比诺。阿德莱德山红葡萄酒主要由黑比诺和设拉子酿制，不过阿德莱德山也有酿酒厂使用多种其他红葡萄，包括梅洛、赤霞珠、小维多、内比奥罗和桑娇维塞。
长相思
阿德莱德山长相思葡萄酒可以说是澳大利亚最著名、性能最好的长相思葡萄酒。虽然阿德莱德山葡萄园的凉爽气候是值得注意的，长相思成熟良好，生产的葡萄酒具有强烈的水果和高自然酸度。阿德莱德山长相思具有典型的百香果香味，热带水果的果味伴随着草本和青草味。一般来说，这款葡萄酒口感爽口，没有或新橡木桶的味道较低，以确保果香得到保留。
霞多丽
阿德莱德山霞多丽以其优雅和精致而闻名，果香的力量与更瘦，但美味的水果配置相匹配。阿德莱德山的葡萄园自然出产高酸度的霞多丽葡萄，这有助于该地区葡萄酒的生长和酿造。这些葡萄酒越来越注重水果味，而不是橡木成熟和苹果乳酸发酵所带来的黄油味、蜂蜜味的丰富性。
起泡葡萄酒
原阿德莱德山葡萄园种植的目的是生产高质量，复杂的阿德莱德山起泡酒。黑比诺和霞多丽葡萄，以及一些莫尼耶皮诺葡萄酒，是阿德莱德山原始葡萄园的主要品种，这些无性品种被选为阿德莱德山起泡酒的最佳生长条件。
较高的海拔和凉爽的气候确保了风味的发展和酸的保留是固有的葡萄种植起泡酒。由此产生的葡萄酒通常优雅，非常脆，展示了水果生长的微妙力量。
阿德莱德山葡萄酒盛会
Crush Festival
阿德莱德山在一个漫长的周末打开了它的酒窖门，在那里游客可以尽情享受品酒会，品尝菜单，艺术，市场和更多。迷恋不仅仅是一个葡萄酒和美食节，它是在壮观的阿德莱德山区庆祝生活。节日期间，通常会有2万人参加，在30多个场馆举办50多个活动。Crush Festival发生在每年一月的最后一个周末，一定要去看看。
阿德莱德山葡萄酒的未来
阿德莱德山的地理位置很好地吸引了澳大利亚葡萄酒饮用者的进一步关注和兴奋。阿德莱德山餐厅展示美味的食物,在阿德莱德山苹果酒和大量的本地产品,完全在阿德莱德山葡萄酒提供——食物和酒文化的这个网,靠近阿德莱德城市,创造了一个完美的环境,增加在该地区的利益。
从纯葡萄酒的角度来看，阿德莱德山葡萄酒厂得益于古典风格、高雅的葡萄酒酿造文化，与新型前卫、自然的葡萄酒生产商齐头并进——同等程度上，这种酿酒影响和文化的结合引发了人们对葡萄酒产区的强烈兴趣和审视，并让人们更加关注葡萄酒产区的潜力。
