宋代官窖,长期被低估的酱酒品牌

作者:欧阳千里 时间:2023-02-18 阅读:400

文|欧阳千里 酒水行业研究者


酱酒,已经热了好几个年头。2022年,很多业内人士开始预判,酱酒将从品类热向酱酒品牌热快速过渡。近年来的酱酒热,排名靠前的酱酒品牌成为“稀缺资源”,整日思考“产能分配”,或提价,或推新。


众所周知,坤沙酱酒,一年生产,四年贮存,意味着酱酒产能在短时间内不会极速扩容,也就意味着谁拥有足够大的酱酒产能,足够多的酱酒储备,在未来的三到五年,便能在酒业“大展宏图”。


宋代官窖,长期被低估的酱酒品牌


在茅台镇,有一个酱酒品牌,名为“宋代官窖”。名字是为了纪念酒厂扩建时出土的宋晚期窖池遗址,宋代酿酒、制曲大多是由政府管控以增加收入。换句话说,宋代的酒,是官家管,官家酿,官家售。有意思的是,官家自南北朝之后,也用于代指“皇帝”。


言归正传,为什么说“宋代官窖”是长期被低估的酱酒品牌?


有“老酒储备”的仁怀酒企不多,但官窖“出彩”。


提起老酒甚至酱香老酒,在业内实属“稀缺”。卖得好的大品牌,存不住太多老酒;卖得不好的小品牌,没有太多老酒。而宋代官窖这家企业,是酒中酒集团的核心资产,集团成立于1992年,其5000余吨的优质大曲酱香及酱香酒曲10000余吨的年产能力被誉为“茅台镇第二大”。


宋代官窖,长期被低估的酱酒品牌


目前,宋代官窖拥有2.5万吨的酱香老酒,是众多大商、精品类平台青睐的重要因素。风头正盛的容大酱酒(酒仙网)、优山酱酒(品尚汇)等产品皆出自于此,品质见长的茅台镇的酒(网易严选)、品酱(小米有品)等产品亦出自于此。


另外,宋代官窖属于家族企业,其掌舵人曹本强(60后)是“曹氏一派”第五代传人,在首届贵州酒业大师评选中被评为“黔酒大师”;其子曹烈鹏(90后)名校毕业后返回酒厂,历经市场洗礼后成长为销售负责人。“父子兵”的组合,使得酒业对宋代官窖格外青睐。


有“文物窖池”的白酒品牌不多,但各个“传奇”。


说起文物甚至文物窖池,在业内亦很“稀缺”。多年以前,酒业啧啧称奇的是“酒器文物”,来佐证某地酿酒历史的源远流长;多年以后,酒业引以为豪的是“窖池文物”,用以佐证某地/酒企酿酒历史的传承延续。


提起窖池,首先想到的是泸州老窖的国窖,窖池可追溯至明朝,因此推出的“国窖1573”成为白酒高端产品的代表作;其次想到的是水井坊的水井街酒坊遗址,窖池横跨元、明、清三代,因此被誉为“第一坊”。


宋代官窖,长期被低估的酱酒品牌


如今,80年代发掘的窖池遗址被鉴定为宋代文物,不仅填补了茅台镇自汉代到明清之间两千多年的历史空白,而且改写了茅台镇的酿酒历史,将现存的古窖池历史往前推进了数百年。酒中酒集团于2018年正式推出“宋代官窖”,的确值得关注。


有“历史底蕴”的酱酒企业不多,唯官窖“神秘”。


酱酒热潮之下,催生出诸多的营销模式,如一桌式品鉴、回厂游等。以回厂游为例,茅台镇的酱酒品牌同质化严重,如住宿茅台国际大酒店,参观酒厂生产车间、老酒库房及品鉴多轮次酱酒,顺道游览茅台博物馆。


但是,去宋代官窖却截然不同。首先,宋代官窖有自己的酒店(市区有天豪酒店、酒庄有大宋客栈);其次,宋代官窖的车间大、老酒多,且自己拥有博物馆;再次,宋代官窖拥有宋代窖池遗址,遗址由神秘窖池石、祭祀六角缸组成,使得酒友流连忘返;最后,宋代官窖拥有自己的表演艺术团、餐饮团队,使得夜生活(歌舞表演、篝火晚会等)丰富多彩。


宋代官窖,长期被低估的酱酒品牌


值得一提的是,多彩贵州,本就神秘,宋代官窖遗址六个窖池拥有五百多块砂石花砖,每一块花砖之上均雕刻着神秘图案,有花草、飞鸟、菱形等。这些图案没有一块是重复的,其好像“酒业天书”,期待着高贤们将其解密,成为酒业的一段佳话。


后记


自宋代官窖上市以来,冠名高铁,签约明星,联动行业头部媒体,起手便是全国化。回顾其参展的步伐,从成都到天津,从济南到广州,一步一步地朝着目标稳步前行。水井坊发迹于广州,而宋代官窖在广州市场氛围浓厚,不由得使人感叹,历史总是惊人的相似。


宋代官窖,长期被低估的酱酒品牌


宋代官窖参展2022广州中酒展


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