酱香老酒品牌哪个好好喝的纯粮酱香老酒推荐

作者:酱香白酒知识 时间:2023-02-14 阅读:748

酱香老酒品牌哪个好?我爱酒,喝了几十年,算是一个品酒师,平时喜欢到处跑,四川、江西、广西、贵州等没少去,就是为了找寻好喝的纯粮老酒。


说实话,喝这么多年白酒,酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型等都喝了不少。但要说起来,最爱的还是酱香型白酒,一来是酱香工艺好,酿出来的酒对身体好,二是酱酒适合储存,越存越香。想要喝真正的纯粮老酱酒,也就茅台镇这边的,酱味浓,口感好。但茅台镇的酒厂很多,酒质价格等参差不齐,对于我这种一口能喝出酒质好坏的人,对口感的要求就会高一些。


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金樽吟


很多朋友问我:有没有真正的纯粮老酒?我给酒友的建议,好喝不上头、不伤身的酒,才能算好酒好,那种打故事卖情怀的很多都是扯的。


去年12月,被邀请去茅台镇参加了一场新品发布会,发布会开在茅台国际大酒店。就是金樽酒业签约视帝张丰毅成为金樽吟品牌代言人的那场发布会,现场荟聚了酒业协会众多专家,明星达人等,可以说是一场菁英群聚,会上发布了新品金樽吟七层香。


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金樽吟七层香新品发布


比较幸运啊,我算是首批品鉴到金樽吟七层香这款酒的。


当打开酒盖时,酒味好香,我一个人喝了六两,口留余香。发布会结束后,我从酒厂经理那拿了一箱。


金樽吟七层香这款酒是一款主打高端品牌的老酱酒,酒质很独到,酱味非常均衡独到,茅台镇很多酒厂,但实际能酿造出这纯粮老酒的厂子并不多,这是一个外人不知道的秘密,也是很多酒厂过不去的品质线。


好酒,要细咂慢品。说实在,金樽吟七层香这酒真地道,入喉酱味很浓,吞咽时候不会辣,很醇厚,典型的陈年老酱酒风味,一口咽之后,用鼻腔呼气,能品见到酱香、陈香、曲香、醛香、花果香,还有焦香、湖香,七层香气,很细腻、也很丰富,尤其是它的陈香和焦香很突出,还带有陈年老酒的圆润适口。我很好奇这个酒是如何酿造出来的,第二天,约了酒厂的经理,到金樽酒厂去观摩。


金樽酒厂就在茅台镇酱酒7.5平方公里酱酒核心产区,烟云缭绕是这里的特点,到处都是酒分子,没来过这里的,是想象不出来身处其中的感觉。


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金樽吟七层香


进入老酒库,我说是闻着金樽吟来的,立刻给我开了一瓶陈年佳酿,也给我讲了这个酒的酿制。


要酿制一瓶好的酱香酒,需要严格遵循季节,端午制曲,重阳下沙,还要经过九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,最后要在酒库储存三年,再用七轮次酒精心勾调,才能包装出厂。我粗略算了一下,从投料到出厂需要五年以上的时间。


人生好酒源于生活,所以喝这历经过四五千个日夜以上的窖藏老酒真的是享受。金樽吟这酒,好入口,不上头,我认真品尝过,确实好喝!酱香突出,七香气味配合十分协调,这酒完全可以在我这么多年喝过的酒排行榜上名列前茅。现在不缺酱酒,缺的是品质好的稀缺老酒,喜欢喝酱香酒的酒友,有必要去尝尝金樽吟的纯粮酱香老酒,它一定不会让你们失望的。


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