今天为大家介绍汾酒酿酒技艺的传播。汾酒的酿造技术艺在明清时期之所能得到广泛传播，不仅因为汾酒品质好，还与当时的社会背景有着重要的关系。据《明实录》及诸多史料记载，从山西洪洞大槐树下共移民18次，大批酒匠在汾州府移民中被迁往全国各地。

明实录

而靠技艺吃饭的手艺人，必定会在新的环境中继续酿酒。这无疑促进了汾酒酿造技术的传播。

汾酒酿造技术

明清两代是晋商的鼎盛时期，而汾酒商人更是晋商中的一支劲旅，汾酒及汾酒的酿造工艺，正是伴随着晋商行天下的脚步走出山西，走向境外。

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