美国真人秀《酿酒师》（The Winemakers）第三季将要在中国拍摄，无疑是一个令人兴奋的消息。剧组将首次在中国取景，目前定在香港和内地的北京、上海、广州三地，同时也会在美国加州纳帕谷进行拍摄。
《酿酒师》是美国PBS的一档真人秀节目，主要围绕酿造葡萄酒展开的纪实生活。节目选取了12位来自不同行业的非职业酿酒师进行淘汰赛，节目中不仅有对前期的准备过程，中期的酿造以及后期宣传销售的拍摄，更有对每一位参赛者的真实生活进行曝光，让观众可以更直观的看到一个真实的酿酒世界。
现在正在罗纳谷拍摄的《酿酒师》第二季继承了第一季的整体风格，记录了这12位不同职业的酿酒师的激烈竞争过程。他们以创造并且销售他们自己品牌的葡萄酒为目标，面对一系列挑战，比赛期间不断有人淘汰出局，而第二季最终要求酿造的葡萄酒数量仅有250箱，较第一季的6000箱少了非常多，这就意味着此轮的挑战格外残酷。节目在美国PBS网络平台播出，不光会有电视上的内容，更增添了真实的幕后镜头，以及节目评委出演的葡萄酒品鉴指导等。
《酿酒师》在2009年至2010年播出第一季，历经五年才将播出第二季。对此，制片人Whelan表示：“把一部葡萄酒相关的真人秀搬上荧幕是一个漫长的征程。我们时常要提醒自己的是，我们不是真的在经营葡萄酒，而是在拍真人秀。”而对于制作团队来说，这一段等待是值得的，它是一个能更好的了解观众需求的过程。
即将在中国进行拍摄的第三季，将主题定位“全球化”，来反映“葡萄酒行业的国际化”，不再是某一个区域独享，同时制片人也希望通过这个节目各个环节的新颖设计，来增加中国消费者对葡萄酒的兴趣，也可以为他们打开中国市场的大门铺路。目前节目组正在寻求中国的赞助商、投资者以及电视节目制作方面的合作伙伴。拍摄团队也将在香港、内地和英国开展参加者的网络试镜。
在俄勒冈，另一场名为《Best Bottle》（最佳酒杯）的选手对抗赛也在紧锣密鼓的拍摄中。与《酿酒师》不同，这场比赛的选手都是来自俄勒冈和加州的职业酿酒师，他们将与来自其他地区的选手进行比赛，决出最终的赢家。《酿酒师》真人秀可能会面临较大的收视率抢夺战。
近年来，葡萄酒不仅成为了热议的话题，也将更多投资者、商人的目光拉向这个领域。甚至一些书籍、杂志都推出了以葡萄酒为话题的专刊。网站、电影、广播以及电视节目都相继推出了葡萄酒话题。虽然有了这些做铺垫，但大众还是对葡萄酒抱着迷茫的态度，因此就出现了《酿酒师》这些竞赛性的真人秀节目，给观众更直观的展示了“过程性”的葡萄酒。
关于葡萄酒知识讲解的真人秀在国际上还不多，之前美国仅有的几档也都不景气。原因大致有两点：节目内容的无聊是主根源，其次所教的知识也都与酒并无多大关系，即便是一些酒爱好者看了节目之后也都非常失望。为了解决这个问题，《酿酒师》这档节目形式轻松，内容实用，节目中所用语言也诙谐幽默，更容易让观众所接受，在娱乐的气氛中能学到很多。
事实上，国外关于酒的电视节目很多，除了舞台上的真人秀之外，情景短剧也是一种惯用形式，例如英国老牌情景喜剧《Last of the summer wine》。这部小短剧1973年在英国BBC首播，也是首个以酒为名的小短剧。剧集的前几季讲述了三个老派男子在约克郡的经历，后来随着时光流逝，后几季则更偏向于讲述一些老年人的故事。虽然这个播放了37年的小情景喜剧在2010年永远的画上了句号，但丝毫不影响大家对它的重温。这部剧是当时BBC最受欢迎的情景喜剧之一，也曾帮助BBC渡过了最为艰难的日子。
不难看出，观众对于这种真实的并且具有娱乐性的节目更为动容，那么这些“真人秀”形式的节目到底带给了我们什么？又给电视业带来了什么？其实，“真人秀”节目不仅仅在节目内容上给电视业带来创新，也给产业带来了变革。
电视节目也是商业模式，在它的制作和运作过程中同时也对资源进行了整合和积累。过去的电视节目制作和营销是彼此分开的，广告是广告，节目是节目，也正是由于制作和经营的分离导致两者间缺乏沟通，制作出的节目少了“亲民感”，虽然在当时那个年代还勉强可以夺得收视率，但在如今电视节目竞争如此激烈的情况下，广告主投放广告也更理性，因此节目和观众的关系就变的更加重要。节目更多的应该考虑观众需求而不是创作者本人单一的想法。
真人秀看上去只是一档节目，但同时也是一种商业模式。通过这种节目的模式来整合各种资源实现社会效益和经济效益的最大化。电视作为一种非常有影响力的载体，它的收益更多的是通过其影响力实现，收益的来源就是企业。媒企合作，广告就是主体，是媒体收入的主要来源，因此媒体与企业的合作效果就将直接影响到媒体的收益，所以为了长期持续的深层次的战略关系，就出现了现在的节目冠名、贴片广告以及植入广告等形式，而这种合作目前也更多的通过真人秀这样的节目来实现。(本文选自《中国酒业》杂志2015年第09期)
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