中国酒文化源远流长，喜欢喝酒的人也不在其数，生活中有很多场合都需要用到酒，比如工作应酬、同学聚会、结婚喜宴、乔迁之喜等等，在这些重大场合都要喝上几杯。只不过白酒品类繁多，酒精度数也是参差不齐，所以经常有人说，高度酒是好酒，低度酒是劣质酒，低度酒是高度酒加水而来，水分多，由于社会阅历不同，所以一些中年人都喜欢喝高度酒，而作为初生牛犊不怕虎的年轻人则更钟爱低度酒。

那么年轻人喜欢喝低度酒真的是因为不了解酒，中年人喜欢高度酒，是因为社会经验丰富，阅酒无数才下的定论吗？今天我们大家就一起了解一下，看看不同人群喜欢不同酒度的原因，看看我们喝酒的时候选择什么样的酒度最好。下面我们一起详细了解一下。

首先，我们在讨论这个问题之前，先要说明一点，就是高低度酒必须是纯粮酿造酒，如果用酒精酒对比，就没有什么意义了，酒精酒是大家公认的劣质酒。确定了这一点，我们就一起聊聊年轻人喜欢低度酒的原因，众所周知，低度酒酒精浓度比较低，口感没有那么冲，喝了不难受，不容易醉，而且好消化，易恢复，作为刚接触白酒不久的年轻人，喜欢喝低度酒这一点是可以理解的。

其实低度酒并不是大家所认为高度酒加水而来的，高度酒与低度酒本质上来说，都是用原浆酒勾调的，一般刚酿出来的粮食酒，都需要存放两三年，来度过脱新期。然后用不同年份、不同口感、不同度数的纯粮食酒，来进行勾调。一般来说，高度酒是53°左右的酒，低度酒是40°左右的酒，而纯粮食的低度酒降度要比提高度数难得多。

而中年人喜欢喝高度酒，是因为高度酒具有很大的收藏价值，中年人买酒都喜欢收藏，老酒味道更加醇厚，而且53°的白酒酒精分子与水分子结合的最好，最牢固，不仅口感好，而且耐得住存放，时间越长就越醇香。上了年纪之后，对于生活的质量要求也会有所改观，喝酒也会讲究许多。

可能年轻的时候，喝酒只是为了应酬工作，喝低度酒容易让人接受，还不易醉，口感怎样的都无所谓，只有一个目的，就是喝服客户，完成合作，所以现代年轻人比较喜欢低度酒。而中年人不同，经历的那么多，喝酒成为了一种享受，喝酒就要喝好酒，喝老酒，体会酒中百态，所以高度的老酒成为了首选，不仅有收藏价值，还有体验价值。总而言之，喝低度酒和高度酒只是人心态的选择罢了，并不能说高度酒就一定是好酒，低度酒就一定是劣质酒。