如今许多人开始减少饮用烈酒、白酒和啤酒而走进了红酒的阵营。正确的葡萄酒饮用方法能让你的葡萄酒发挥真正的价值，但是大多数人在喝红酒的过程中，都很容易犯一些错误，北京辰溪酒窖提醒大家这些错误可不仅会影响酒感严重时还会影响身体健康，一定要避免再犯！

一、不经冷冻，直接喝室温下的葡萄酒

这是人们最易犯的错误，葡萄酒里面的单宁在室温下口感很酸涩，所以喝葡萄酒之前最好略冰一下。红葡萄酒的适饮温度在摄氏13度-15度，干白更低一点。室温的葡萄酒和13摄氏度的葡萄酒的味道，差别是巨大的，可以说是判若两酒。

我们可以在开酒前20分钟，将葡萄酒放进冰箱冷冻室，冷冻室的温度是摄氏5度，20分钟后，即可冷冻至所需温度，可以取出开酒了。开酒后，再醒上20分钟，这样酒温正好从冷冻室出来时的摄氏5度，上升到13度左右的适饮温度。

二、不醒酒直接饮用葡萄酒

葡萄酒的理化性质很活跃，暴露到空气中后，酒中涩味物质单宁酸会在空气中氧化，变得柔和一些。高档葡萄酒饮用前，这个氧化过程通常是必须的，而且有的酒需要氧化的时间更长一点，达到40分钟。当您拿捏不准时，醒酒20分钟是最安全的。开瓶即饮和醒上20分钟，酒的风格也会有巨大变化，100元以上的葡萄酒，一定要醒一下。

三、喝完葡萄酒立马睡觉

葡萄酒对睡眠有帮助，所以很多人养成了在睡觉前喝一杯的习惯。葡萄酒确实能降低体温，加速荷尔蒙释放，加快体内新陈代谢，能更好地帮助入睡。但是，酒精同样能扰乱人正常的睡眠。如果喝完立马去睡觉，酒劲过了之后，可能会干扰睡眠，影响睡眠质量，让人睡不踏实，更容易在凌晨醒来。所以 ，如果有睡前喝葡萄酒的习惯，那应该提前两个小时饮用，而不是喝完马上睡觉。

四、“一口闷”葡萄酒

葡萄酒饮用是最不宜耍英雄主义的。葡萄酒适合用来细细品味，慢慢欣赏，它是一种情趣，一直思考。如果像喝白酒、啤酒一样，就不能品味到它的美妙。在一方面小口慢饮葡萄酒，不仅可以降低血液中的酒精浓度，还能更好的感受葡萄酒的香气。最禁忌的便是“一口干”的行为。

五、葡萄酒里加冰

电影里经常能看到这样一幕：某位男士往威士忌酒杯中扔了几块冰块，帅气地摇杯而饮。于是有些人也跟着模仿往葡萄酒里加冰块，觉得那样喝起来更爽口、更潇洒。虽然说威士忌不加冰的喝法更原味，但适当加冰可以降低烈酒酒精的灼烧感。而葡萄酒就不一样了，酒精度没那么高，冰块化成水，等于稀释了原有的浓度，破坏了酒的结构感。

葡萄酒文化底蕴深厚，懂得正确的喝酒方式也是一种格调。

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