很多喝酒的酒友们，最想了解的可能就是关于喝醉的问题，也就是酒精代谢的问题，今天小编就给大家科普一下影响酒精代谢的几大因素，一起学习下帮助大家解惑~

01 基因

乙醇脱氢和乙醛脱氢酶是决定酒精代谢速率的关键，而编码了乙醇脱氢酶的ADH1B基因和编码了乙醛脱氢酶的ALDH2基因则决定了人体是否能够产生具有活性的脱氢酶。

如果ADH1B基因上携带了突变，那么乙醇脱氢酶ADH活性较低，乙醇转化为乙醛的时间也较长。如果ALDH2基因上携带有突变，那么乙醛脱氢酶ALDH活性较低，乙醛代谢的速率也低。

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02 性别

女性比男性更容易喝醉，由于男性和女性在酒精代谢的方式上似乎不同，摄入同样多酒精时，女性血液酒精浓度(BAC)更高，也更易受到酒精影响损伤肝脏、心肌和大脑。

有人认为女性的“酒量差”与其体内体液含量较少有关。另一个因素是其胃部乙醇脱氢酶(ADH)活性较低，从而造成更多未经分解的酒精进入血液。

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03 体格

身材越高大，你的酒量也就相对越好。一方面，这意味着你的体内含有更多体液，能够稀释酒精。另一方面，你的肝脏代谢能力也相对更强。不过需要注意的是，这里的体格指的是“瘦体重”，也就是去除了脂肪后的体重。在基因背景一致的情况下，一个180斤的肌肉男会比一个180斤的胖子更能喝，因为前者实际上有更重的“瘦体重”。

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04 含水量

水是人体最大的组成成分——包括血液和其他体液。你体内含水量越高，对酒精的稀释能力也越强，饮酒后血液中的酒精浓度就越低，也就更不容易醉酒。

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05 所处海拔

如果你位于高山或者高原等高海拔地区，那么由于氧气稀薄，血液中的含氧量也相对较低。所以，摄入同样多酒精时，位于高海拔地区的饮酒者更容易喝醉。根据测算，在高海拔地区的一杯酒，相当于低海拔地区的三杯。

06 饮食

空腹喝酒更易醉。胃部有食物时，胃部和小肠间的幽门瓣是闭合的。此时，酒精进入血液的速度较慢。如果食物中脂肪含量较高，则这种闭合状态可以维持长达6小时(如果食物主要是碳水化合物或蛋白质，则这种闭合状态维持时间较短)。如果先吃一些东西，酒精是缓慢进入血液的，血液酒精浓度也始终较低，不会很快酒醉。而空腹喝酒时，血液酒精浓度快速上升，很快就醉了。

07 疲劳、压力、疾病、药物

疲劳、压力和慢性疾病会损害肝脏的代谢能力。这些情况下喝酒更容易喝醉，对身体的损害也更大。如果你正在感冒，那么甲硝唑、双硫仑等头孢类药物会抑制乙醛脱氢酶，阻挠酒精代谢。这时即使少量饮酒也会造成“双硫样反应”，严重时可导致休克。

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